видео рецепт с фото пошаговый

Имбирное печенье

Фото к рецепту: Имбирное печенье
 neslojno   30.11.18

С давних пор имбирное печенье является символом Рождества. На самом деле, как говорят, рецепту имбирного печенья уже более 1000 лет! К тому же вкус имбирного печенья настолько запоминающийся и не похожий на вкус других сладостей, что если вы попробуете это приятное пряное печенье хотя бы один раз, то никогда его не забудете!

Продукты
Мука - 250 г + для работы с тестом
Масло сливочное - 20 г
Сахар тростниковый - 2 ст. ложки
Молоко - 3 ст. ложки
Мёд - 2 ст. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый - 2 ч. ложки
Корица молотая - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для глазури:
Белки яичные - 2 шт.
Сахарная пудра - 225 г
Сок лимонный - 1 ст. ложка

Видео рецептИмбирное печенье
Пошаговый фото рецептИмбирное печенье
Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №1

В глубокую миску помещаем 20 г сливочного масла. Добавляем 2 ст. ложки тростникового сахара. Я рекомендую использовать именно тростниковый, потому что это положительным образом скажется на цвете имбирного печенья.
Добавляем к маслу 3 ст. ложки молока и 2 ст. ложки жидкого мёда.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №2

Ставим миску на водяную баню и перемешиваем всё её содержимое венчиком до тех пор, пока масло с сахаром не растает и смесь не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №3

Просеиваем 250 г муки. В неё добавляем 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки соли. Перемешиваем. Добавляем 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №4

Начинаем перемешивать тесто вилкой, добавляем жидкие ингредиенты с водяной бани. Продолжаем перемешивать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №5

Когда консистенция теста позволит, берём его в руку и начинаем вымешивать на доске.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №6

Включаем духовку, чтобы она заранее разогрелась до температуры 180 градусов. В это время приступаем к созданию печенья. Припыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №7

Вырезаем из раскатанного теста печенья разнообразной формы. Для упрощения данной процедуры я воспользовался готовыми формочками.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №8

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, таким образом, чтобы фигурки не касались друг друга.
Отправляем медовое печенье в духовку на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №9

Пока имбирное печенье выпекается, я предлагаю не тратить время даром и приготовить глазурь, которой мы будем украшать рождественское печенье в самом конце приготовления.
Для приготовления глазури нам потребуется 225 г сахарной пудры, 2 яичных белка и 1 ст. ложка лимонного сока. Взбиваем все ингредиенты миксером, пока не получим консистенцию, похожую на густую сметану. Даём белковой глазури постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №10

Помещаем глазурь в кулинарный мешок либо в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №11

Вынимаем печенье из духовки, даём ему остыть, и украшаем приготовленной глазурью. Вы можете придумать самые затейливые рисунки и узоры, у вас будет огромный простор для творчества! Также это принесет большое удовольствие детям, так что имбирное печенье можно украшать всей семьёй!

Фото приготовления рецепта: Имбирное печенье - шаг №12

Имбирное печенье готово. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Имбирное печенье. Как приготовить Имбирное печенье?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейПеченьеИмбирное печенье Медовое печенье
Новый Год
РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
Блюда из молока
126 спасибо 20 4
Мария Суржко Среда, 04 Декабря 2019 г. 21:52 #

Все получилось очень вкусно, только имбиря многовато

   
цитировать
neslojno Четверг, 05 Декабря 2019 г. 13:09 #

Мария Суржко
Все получилось очень вкусно, только имбиря многовато

Тут всё на вкус и цвет, сами понимаете. Следующий раз попробуйте добавить поменьше имбиря.

   
цитировать
Noname Вторник, 10 Декабря 2019 г. 09:12 #

Сильно будет отличаться по вкусу, если я добавлю свежий имбирь? (И сколько его тогда добавлять?)

   
цитировать
neslojno Среда, 11 Декабря 2019 г. 09:04 #

Noname
Сильно будет отличаться по вкусу, если я добавлю свежий имбирь? (И сколько его тогда добавлять?)

Отличаться будет не сильно, но добавлять свежего имбиря надо намного меньше, чем гранулированного, потому что его вкус на порядок сильнее.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 20:39 #

А сколько минут нужно держать в духовке?

   
цитировать
neslojno Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 09:16 #

Светлана
А сколько минут нужно держать в духовке?

10-15 минут.

   
цитировать
дедикова маша 2008 Вторник, 24 Декабря 2019 г. 19:10 #

рецепт супер но СКОКО ГРАДУСОВ НАДО ВЫСТАВЛЯТЬ:)

   
цитировать
neslojno Среда, 25 Декабря 2019 г. 09:24 #

дедикова маша 2008
рецепт супер но СКОКО ГРАДУСОВ НАДО ВЫСТАВЛЯТЬ:)

В рецепте ведь написано 180 градусов.

   
цитировать
Ольга Среда, 25 Декабря 2019 г. 13:57 #

Классный рецепт,главное они мягкие,спасибо,с наступающим

   
цитировать
Дарья Среда, 25 Декабря 2019 г. 16:31 #

Скажите, а сколько печенюшек получается?

   
цитировать
Александра Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 18:18 #

А на фото тесто светлое, не похоже, что там 2 ложки корицы и имбиря. У меня намного темнее. И тесто вышло очень крутым. Не знаю, что в итоге получится

   
цитировать
Александра Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 19:27 #

Получилось красиво, но невкусно. Слишком много имбиря и корицы. У меня тесто вышло деревянным. Можно будет повесить на елку в качестве игрушек.

   
цитировать
дедикова маша 2008 Среда, 01 Января 2020 г. 16:23 #

neslojno
дедикова маша 2008
рецепт супер но СКОКО ГРАДУСОВ НАДО ВЫСТАВЛЯТЬ:)

В рецепте ведь написано 180 градусов.

А спасибо не заметила

   
цитировать
Unicorn Понедельник, 06 Января 2020 г. 10:32 #

Когда мы готовим сухие ингредиенты, жидкие будут ещё на водяной бане стоять, ну То-есть она будет работать? Или мы выключаем её и когда до них подойдём просто добавим

Короче как смесь станет однородной, мы выключаем водяную баню?

   
цитировать
Unicorn Среда, 08 Января 2020 г. 10:48 #

Когда смесь на водяной бане стала однородной, мы выключаем её или нет?

   
цитировать
neslojno Суббота, 11 Января 2020 г. 21:32 #

Unicorn
Когда смесь на водяной бане стала однородной, мы выключаем её или нет?

Да.

   
цитировать
Kate Четверг, 23 Января 2020 г. 17:33 #

Следовала рецепту. Только мед пришлось густой растопить (использовала не жидкий) и добавила 2 яйца, а не одно.

Печенье вздулось, но фото и видео в рецепте оно так не делает. И на вкус никакое.Чувствуется немного имбирь и всё.

   
цитировать
Kate Четверг, 23 Января 2020 г. 23:10 #

Следовала рецепту. Только мед пришлось густой растопить (использовала не жидкий) и добавила 2 яйца, а не одно.

Печенье вздулось, но фото и видео в рецепте оно так не делает. И на вкус никакое.Чувствуется немного имбирь и всё.

   
цитировать
neslojno Вторник, 28 Января 2020 г. 15:33 #

Несколько раз готовил печенье по этому рецепту, до того, как записал ролик. Проблем не было. Результат всегда был одинаковый.

   
цитировать
Саша Четверг, 26 Марта 2020 г. 18:27 #

Делала по этому рецепту. Тесто получилось резиновым, от раскатки все руки болят. Добавляя топленое масло только удалось сделать его мягким.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)