рецепт с фото пошаговый

Медовые пряники с глазурью

Фото к рецепту: Медовые пряники с глазурью
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   04.01.19

Простой рецепт приготовления медовых пряников в домашних условиях. Украшение из белковой глазури поможет сделать пряники красивыми, нарядными и в своём роде уникальными! Медовые пряники с глазурью - отличное угощение и приятный сладкий подарок для близких и друзей к новогодним и рождественским праздникам!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 200 г + 20 г для работы с тестом
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
*
Для глазури:
Белок яичный - 0,5 шт.
Сахарная пудра - 100-120 г
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Краситель пищевой гелевый красный
Краситель пищевой гелевый синий

Пошаговый фото рецептМедовые пряники с глазурью
Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового теста.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №2

Также подготовьте ингредиенты для белковой глазури, пищевые красители, формочки и кондитерский мешок с насадкой для айсинга (с круглым маленьким отверстием).
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №3

Первым делом приготовьте тесто для пряников. Для этого в посуде с толстым дном соедините мёд, сахар, пищевую соду и сырое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №4

Перемешайте соединённые продукты венчиком и поставьте на средний огонь. Помешивая, прогрейте смесь до получения плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №5

Снимите кастрюльку с плиты, всыпьте в получившуюся массу сначала 150 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №6

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №7

Всыпьте ещё 50 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №8

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №9

Высыпьте на стол ещё 20 г муки. Сверху на муку выложите получившееся липкое тесто и немного его обомните. Не обязательно вмешивать всю муку, постарайтесь не "забить" тесто мукой, оно не должно получиться слишком плотным.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №10

Ещё тёплое тесто раскатайте на листе пергамента для выпечки (или на присыпанном мукой столе). Раскатывать слишком тонко тесто не нужно, всё-таки прянички должны быть толстенькими. Формочками для печенья вырежьте фигурки. Остатки теста соберите, снова раскатайте, вырежьте заготовки и действуйте в таком порядке, пока всё тесто не превратится в заготовки для пряников.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №11

Выложите фигурки из теста на покрытый пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №12

Выпекайте медовые пряники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут. Готовые пряники из медового теста будут оставаться мягкими, но по мере остывания они станут плотнее.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №13

Пока пряники остывают, приготовьте глазурь для росписи. Для этого взбейте половину яичного белка с лимонным соком и сахарной пудрой до получения плотной глянцевой белой глазури. Взбивайте глазурь миксером не менее 5 минут. Этого количества глазури вполне хватит для украшения всех получившихся пряников (без заливки).

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №14

Переложите часть белой глазури в кондитерский мешок с насадкой для росписи глазурью. Оставшуюся глазурь разделите на две части, одну из которых подкрасьте синим пищевым гелевым красителем, а вторую - красным. Украсьте пряники белой, красной и синей глазурью. Вы можете украсить пряники по своему желанию и усмотрению, покрасить глазурь в нужные вам цвета, а также дополнительно украсить пряники кондитерскими посыпками, сахарными бусинами, цветным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №15

Оставьте медовые пряники до того момента, пока глазурь полностью не высохнет. Вот и всё - медовые пряники готовы!
Пряники из медового теста долго не черствеют, их можно испечь заранее и хранить в закрытой посуде с долькой яблока - так выпечка надолго останется мягкой и ароматной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые пряники с глазурью. Как приготовить Медовые пряники с глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейГлазурьПеченьеМедовое печенье
Новый Год РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
500 спасибо 118221 20 15
Лиля Вторник, 17 Декабря 2019 г. 16:29 #

Пряники получились очень вкусные!Дочка попросила еще раз испечь,но в школу на новый год . Можете сказать, сколько пряник приблизительно на указанное количестве ингридиентов получается? :wink:

   
цитировать
Вероника Суббота, 15 Февраля 2020 г. 15:46 #

Вкусно, хотя по вкусу получилось скорее печенье, чем пряники

   
цитировать
Анна Среда, 22 Апреля 2020 г. 17:39 #

Сделала, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Ольга Среда, 22 Апреля 2020 г. 18:55 #

Делала всё по вашему рецепту, тесто раскрошилось, а когда выпекла сами пряники , через 5 мин после этого они превратились в сухари.....:(

   
цитировать
Людмила Суббота, 17 Октября 2020 г. 19:59 #

Прянички супер! Вся семья в восторге, обязательно спеку еще раз:D

   
цитировать
Екатерина Суббота, 24 Октября 2020 г. 23:07 #

Сладко, съедобно, но не пряники. Расползались (возможно муки надо больше), форму потеряли. По этому рецепту готовить пряники больше не будем

   
цитировать
Эвелина Четверг, 12 Ноября 2020 г. 20:29 #

очень вкусно

   
цитировать
Розалия Четверг, 10 Декабря 2020 г. 11:41 #

Пряники сдулись и расползлись А через некоторое время стали сухарями

   
цитировать
Меру Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 15:03 #

100 грамме сколько калорий

   
цитировать
Светао Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 20:19 #

Слишком сладкие и сухие. Больше не буду такие готовить.

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 04 Января 2021 г. 21:22 #

Пряники получились восхитительные, пышные, упругие, вкус отличный, добавила специи. Не высыхают, не крошатся. Спасибо за рецепт) (

   
цитировать
Елена Вторник, 19 Января 2021 г. 19:18 #

Пряники вышло вкусные! Но на след день превратились в сухари.

   
цитировать
Ярослав Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 08:19 #

Лиля
Пряники получились очень вкусные!Дочка попросила еще раз испечь,но в школу на новый год . Можете сказать, сколько пряник приблизительно на указанное количестве ингридиентов получается? :wink:
у меня получилось 15

   
цитировать
Ярослав Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 08:20 #

Екатерина
Сладко, съедобно, но не пряники. Расползались (возможно муки надо больше), форму потеряли. По этому рецепту готовить пряники больше не будем

вы что то сделали не правильно,у меня получились очень вкусные пряники,и форму сохранили

   
цитировать
Марина Красавица Вторник, 20 Апреля 2021 г. 05:12 #

Спасибо большое, очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)