рецепт с фото пошаговый

Медовые пряники с глазурью

Фото к рецепту: Медовые пряники с глазурью
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   04.01.19

Простой рецепт приготовления медовых пряников в домашних условиях. Украшение из белковой глазури поможет сделать пряники красивыми, нарядными и в своём роде уникальными! Медовые пряники с глазурью - отличное угощение и приятный сладкий подарок для близких и друзей к новогодним и рождественским праздникам!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 200 г + 20 г для работы с тестом
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
*
Для глазури:
Белок яичный - 0,5 шт.
Сахарная пудра - 100-120 г
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Краситель пищевой гелевый красный
Краситель пищевой гелевый синий

Пошаговый фото рецептМедовые пряники с глазурью
Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового теста.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №2

Также подготовьте ингредиенты для белковой глазури, пищевые красители, формочки и кондитерский мешок с насадкой для айсинга (с круглым маленьким отверстием).
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №3

Первым делом приготовьте тесто для пряников. Для этого в посуде с толстым дном соедините мёд, сахар, пищевую соду и сырое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №4

Перемешайте соединённые продукты венчиком и поставьте на средний огонь. Помешивая, прогрейте смесь до получения плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №5

Снимите кастрюльку с плиты, всыпьте в получившуюся массу сначала 150 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №6

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №7

Всыпьте ещё 50 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №8

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №9

Высыпьте на стол ещё 20 г муки. Сверху на муку выложите получившееся липкое тесто и немного его обомните. Не обязательно вмешивать всю муку, постарайтесь не "забить" тесто мукой, оно не должно получиться слишком плотным.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №10

Ещё тёплое тесто раскатайте на листе пергамента для выпечки (или на присыпанном мукой столе). Раскатывать слишком тонко тесто не нужно, всё-таки прянички должны быть толстенькими. Формочками для печенья вырежьте фигурки. Остатки теста соберите, снова раскатайте, вырежьте заготовки и действуйте в таком порядке, пока всё тесто не превратится в заготовки для пряников.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №11

Выложите фигурки из теста на покрытый пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №12

Выпекайте медовые пряники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут. Готовые пряники из медового теста будут оставаться мягкими, но по мере остывания они станут плотнее.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №13

Пока пряники остывают, приготовьте глазурь для росписи. Для этого взбейте половину яичного белка с лимонным соком и сахарной пудрой до получения плотной глянцевой белой глазури. Взбивайте глазурь миксером не менее 5 минут. Этого количества глазури вполне хватит для украшения всех получившихся пряников (без заливки).

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №14

Переложите часть белой глазури в кондитерский мешок с насадкой для росписи глазурью. Оставшуюся глазурь разделите на две части, одну из которых подкрасьте синим пищевым гелевым красителем, а вторую - красным. Украсьте пряники белой, красной и синей глазурью. Вы можете украсить пряники по своему желанию и усмотрению, покрасить глазурь в нужные вам цвета, а также дополнительно украсить пряники кондитерскими посыпками, сахарными бусинами, цветным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №15

Оставьте медовые пряники до того момента, пока глазурь полностью не высохнет. Вот и всё - медовые пряники готовы!
Пряники из медового теста долго не черствеют, их можно испечь заранее и хранить в закрытой посуде с долькой яблока - так выпечка надолго останется мягкой и ароматной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые пряники с глазурью. Как приготовить Медовые пряники с глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейГлазурьПеченьеМедовое печенье
Новый Год
РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(791)