рецепт с фото пошаговый

Медовые пряники с глазурью

Фото к рецепту: Медовые пряники с глазурью
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   04.01.19

Простой рецепт приготовления медовых пряников в домашних условиях. Украшение из белковой глазури поможет сделать пряники красивыми, нарядными и в своём роде уникальными! Медовые пряники с глазурью - отличное угощение и приятный сладкий подарок для близких и друзей к новогодним и рождественским праздникам!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 200 г + 20 г для работы с тестом
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
*
Для глазури:
Белок яичный - 0,5 шт.
Сахарная пудра - 100-120 г
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Краситель пищевой гелевый красный
Краситель пищевой гелевый синий

Пошаговый фото рецептМедовые пряники с глазурью
Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового теста.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №2

Также подготовьте ингредиенты для белковой глазури, пищевые красители, формочки и кондитерский мешок с насадкой для айсинга (с круглым маленьким отверстием).
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №3

Первым делом приготовьте тесто для пряников. Для этого в посуде с толстым дном соедините мёд, сахар, пищевую соду и сырое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №4

Перемешайте соединённые продукты венчиком и поставьте на средний огонь. Помешивая, прогрейте смесь до получения плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №5

Снимите кастрюльку с плиты, всыпьте в получившуюся массу сначала 150 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №6

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №7

Всыпьте ещё 50 г просеянной муки.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №8

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №9

Высыпьте на стол ещё 20 г муки. Сверху на муку выложите получившееся липкое тесто и немного его обомните. Не обязательно вмешивать всю муку, постарайтесь не "забить" тесто мукой, оно не должно получиться слишком плотным.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №10

Ещё тёплое тесто раскатайте на листе пергамента для выпечки (или на присыпанном мукой столе). Раскатывать слишком тонко тесто не нужно, всё-таки прянички должны быть толстенькими. Формочками для печенья вырежьте фигурки. Остатки теста соберите, снова раскатайте, вырежьте заготовки и действуйте в таком порядке, пока всё тесто не превратится в заготовки для пряников.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №11

Выложите фигурки из теста на покрытый пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №12

Выпекайте медовые пряники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут. Готовые пряники из медового теста будут оставаться мягкими, но по мере остывания они станут плотнее.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №13

Пока пряники остывают, приготовьте глазурь для росписи. Для этого взбейте половину яичного белка с лимонным соком и сахарной пудрой до получения плотной глянцевой белой глазури. Взбивайте глазурь миксером не менее 5 минут. Этого количества глазури вполне хватит для украшения всех получившихся пряников (без заливки).

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №14

Переложите часть белой глазури в кондитерский мешок с насадкой для росписи глазурью. Оставшуюся глазурь разделите на две части, одну из которых подкрасьте синим пищевым гелевым красителем, а вторую - красным. Украсьте пряники белой, красной и синей глазурью. Вы можете украсить пряники по своему желанию и усмотрению, покрасить глазурь в нужные вам цвета, а также дополнительно украсить пряники кондитерскими посыпками, сахарными бусинами, цветным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Медовые пряники с глазурью - шаг №15

Оставьте медовые пряники до того момента, пока глазурь полностью не высохнет. Вот и всё - медовые пряники готовы!
Пряники из медового теста долго не черствеют, их можно испечь заранее и хранить в закрытой посуде с долькой яблока - так выпечка надолго останется мягкой и ароматной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые пряники с глазурью. Как приготовить Медовые пряники с глазурью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейГлазурьПеченьеМедовое печенье
Новый Год РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
757 спасибо 311964 32 19
Лиля Вторник, 17 Декабря 2019 г. 16:29 #

Пряники получились очень вкусные!Дочка попросила еще раз испечь,но в школу на новый год . Можете сказать, сколько пряник приблизительно на указанное количестве ингридиентов получается? :wink:

   
цитировать
Вероника Суббота, 15 Февраля 2020 г. 15:46 #

Вкусно, хотя по вкусу получилось скорее печенье, чем пряники

   
цитировать
Анна Среда, 22 Апреля 2020 г. 17:39 #

Сделала, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Ольга Среда, 22 Апреля 2020 г. 18:55 #

Делала всё по вашему рецепту, тесто раскрошилось, а когда выпекла сами пряники , через 5 мин после этого они превратились в сухари.....:(

   
цитировать
Людмила Суббота, 17 Октября 2020 г. 19:59 #

Прянички супер! Вся семья в восторге, обязательно спеку еще раз:D

   
цитировать
Екатерина Суббота, 24 Октября 2020 г. 23:07 #

Сладко, съедобно, но не пряники. Расползались (возможно муки надо больше), форму потеряли. По этому рецепту готовить пряники больше не будем

   
цитировать
Эвелина Четверг, 12 Ноября 2020 г. 20:29 #

очень вкусно

   
цитировать
Розалия Четверг, 10 Декабря 2020 г. 11:41 #

Пряники сдулись и расползлись А через некоторое время стали сухарями

   
цитировать
Меру Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 15:03 #

100 грамме сколько калорий

   
цитировать
Светао Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 20:19 #

Слишком сладкие и сухие. Больше не буду такие готовить.

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 04 Января 2021 г. 21:22 #

Пряники получились восхитительные, пышные, упругие, вкус отличный, добавила специи. Не высыхают, не крошатся. Спасибо за рецепт) (

   
цитировать
Елена Вторник, 19 Января 2021 г. 19:18 #

Пряники вышло вкусные! Но на след день превратились в сухари.

   
цитировать
Ярослав Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 08:19 #

Лиля
Пряники получились очень вкусные!Дочка попросила еще раз испечь,но в школу на новый год . Можете сказать, сколько пряник приблизительно на указанное количестве ингридиентов получается? :wink:
у меня получилось 15

   
цитировать
Ярослав Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 08:20 #

Екатерина
Сладко, съедобно, но не пряники. Расползались (возможно муки надо больше), форму потеряли. По этому рецепту готовить пряники больше не будем

вы что то сделали не правильно,у меня получились очень вкусные пряники,и форму сохранили

   
цитировать
Марина Красавица Вторник, 20 Апреля 2021 г. 05:12 #

Спасибо большое, очень вкусно!

   
цитировать
Александра Скляренко Пятница, 26 Ноября 2021 г. 19:16 #

:heart:очень вкусно и красиво :heart:

   
цитировать
Мария Четверг, 02 Декабря 2021 г. 15:39 #

Очень вкусные! Хоть и пряничности в них не хватает😂 Но тем не менее,быстрый и классный рецепт

   
цитировать
Олеся Вторник, 21 Декабря 2021 г. 13:01 #

Делала ребенку в детский сад большой пряник в виде лошадки к тематическому празднику новогоднего пряника.

Получилась одна большая лошадка новогодняя и 3 небольших сердечка (их съели дома) расписывала шоколадом.

Мои мужчины сказали вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Четверг, 03 Марта 2022 г. 20:01 #

пряники вкусные, глазурь не застыла! но довольно таки вкусно)

   
цитировать
Лида Понедельник, 03 Октября 2022 г. 19:36 #

Лиля
Пряники получились очень вкусные!Дочка попросила еще раз испечь,но в школу на новый год . Можете сказать, сколько пряник приблизительно на указанное количестве ингридиентов получается? :wink:

Смотря какие формочки)

   
цитировать
Юля Пятница, 30 Декабря 2022 г. 11:52 #

Тесто не вышло, решила размешать с яйцами. Ладно, хоть что-то, но комочки - это невыносимо. Из всего теста с двумя яйцами вышло 15 печенек, классно, решила испечь пряники на новый год.

   
цитировать
Варя Пятница, 30 Декабря 2022 г. 20:05 #

Очень вкусно спасибо

Те кто боится что пряники будут сухариками можно положить в холодильник может размехчатся

Мне 10 лет готовила сама это белиссимо готовила также но умножила на 2)))

   
цитировать
Галина Пятница, 06 Января 2023 г. 01:17 #

Пряники не очень хорошие((((

   
цитировать
Алиса Четверг, 16 Февраля 2023 г. 11:39 #

Прекрасный рецепт!Увеличила его в 6 раз и все великолепно. Добавила имбирь, корицу и ванилин.Пекла по 5-8 мин.Следила за временем и все получилось вкусно)

   
цитировать
Дамиля Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 12:49 #

Это не пряники,это больше похоже на печенье, все соблюдалось. Те, кто не любит кислое лимонный сок можно не добавлять

   
цитировать
Дарья Среда, 07 Февраля 2024 г. 19:17 #

У меня все получилось, единственное, сахара в следующий раз положу меньше, слишком сладкие. Сын доволен, с тестом легко работать, не прилипает к рукам. Очень вкусно 👍🏼

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)