рецепт с фото пошаговый

Капуста, квашенная с мёдом

Фото к рецепту: Капуста, квашенная с мёдом
 anastasiya.panait   19.11.18

Квашеная капуста - очень полезное блюдо! Хороша такая капустка и в качестве самостоятельной закуски с луком и ароматным подсолнечным маслом, и для приготовления капустняка, кислых щей и других блюд. Однажды я попробовала капусту, квашенную с мёдом, и теперь периодически тоже так готовлю. Результат очень нравится! У капусты сбалансированный солёно-сладковатый привкус, она хрустящая, не мягкая. Попробуйте и вы!

Продукты
Капуста белокочанная - 800 г
Морковь - 130 г
Мёд - 0,5 ст. ложки с горкой
Соль - 0,5 ст. ложки с горкой
Перец чёрный горошком - 12 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 0,5 л

Пошаговый фото рецептКапуста, квашенная с мёдом
Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №2

Как приготовить квашеную капусту с мёдом:

Для начала приготовьте маринад. Налейте в кастрюльку воду, закипятите её, снимите посуду с плиты. Всыпьте соль и перемешайте. Оставьте рассол остывать на 5 минут. Затем добавьте мёд.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №3

Перемешайте медовый маринад и дайте ему остыть до комнатной температуры. А пока подготовьте капусту.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №4

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте. Я нашинковала капусту в кухонном комбайне, это быстро и удобно.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №5

Переложите капусту в большую миску, добавьте морковь, очищенную и натёртую на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №6

Также в капусту с морковью добавьте перец чёрный горошком, кусочки лаврового листа.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №7

Перемешайте капусту с морковью, перцем и лавровым листом.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №8

Капусту максимально плотно сложите в 1,5-литровую банку.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №9

Залейте капусту медовым маринадом так, чтобы маринад немного покрывал поверхность капусты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №10

Теперь просто накройте банку с капустой крышкой, не закрывая плотно, и поставьте в прохладное место на 3 дня. Каждый день по 2-3 раза протыкайте капусту деревянной палочкой до низу, чтобы выходили газы. Под банку с капустой поставьте блюдечко, если вдруг маринад прольётся через верх во время квашения.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №11

Через 3 дня квашеная капуста в банке будет готова.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с мёдом - шаг №12

Теперь квашеную капусту можно подавать к столу, а также использовать для приготовления других блюд.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, квашенная с мёдом. Как приготовить Капуста, квашенная с мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из моркови
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru