рецепт с фото

Домашний зельц из свиной рульки

Фото к рецепту: Домашний зельц из свиной рульки
 12 часов (ваши 30 мин)

Вкусный и ароматный зельц можно легко приготовить в домашних условиях из свиной рульки. Зельц получается не намного дешевле магазинного, но намного вкуснее и не содержит вредных добавок. Приготовим!

Продукты
Свиная рулька - 2 шт. (примерно 2,3-2,5 кг)
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Чеснок - 5-7 зубчиков
Желатин - 1 ч. л.
Гвоздика - 4-5 шт.
Травы прованские - 1 ст. л.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Перец черный горошком - 10-15 шт.
Соль - 3-4 ст. л.

Как приготовить домашний зельц из свиной рульки:

1. Свиные рульки вымыть, поместить в кастрюлю и залить водой на уровень немного выше мяса. После закипания воды снять шум (пену).

2. Добавить морковь, лавровый лист, черный перец, прованские травы и соль.

3. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить лук в кастрюлю с мясом.

4. Уменьшить огонь и варить свиные рульки на малом огне 4-5 часов.

5. Готовые рульки извлечь из бульона и дать им немного остыть.

6. Отделить мясо от костей, нарезать мясо и шкуру средними кусочками.

7. Добавить к нарезанному мясу чайную ложку желатина и натертый на мелкой терке чеснок.

8. Влить чуть неполный стакан бульона, в котором варилась рулька, и все тщательно перемешать.

9. Уложить домашний зельц из свиной рульки в подходящую удобную форму и поместить в холодильник на 10-12 часов.

10. Попробовать и оценить, насколько домашний зельц вкуснее магазинного.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний зельц из свиной рульки. Как приготовить Домашний зельц из свиной рульки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Заливное Холодные закуски Немецкая кухня

Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из моркови
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)