рецепт с фото пошаговый

Паштет из баклажана

Фото к рецепту: Паштет из баклажана
 4 порции
 1 час (ваши 15 мин)
 bvlena   10.03.18

Нежный, ароматный паштет из баклажана и яиц для перекусов и завтраков можно приготовить по этому рецепту. Запеченный в духовке баклажан придает паштету легкую копченую нотку.

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 1 шт. (300 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное небольшое - 2 шт.
Масло сливочное - 20 г
Чеснок молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПаштет из баклажана
Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №1

Продукты, которые понадобятся для приготовления паштета из баклажана с яйцами.
Яйца куриные предварительно отварим в кипящей воде 8-9 минут, остудите и очистите.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №2

Кожуру баклажана наколем вилкой в нескольких местах. Выложим баклажан на противень или в форму для запекания и отправим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут. В процессе запекания перевернем баклажан пару раз, чтобы он пропекся равномерно со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №3

Пока баклажан запекается, лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №4

В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим лук до мягкости, помешивая, чтобы лук не пригорел, иначе он даст горчинку паштету.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №5

Готовый баклажан достанем из духовки, разрежем его вдоль, как показано на фото.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №6

Ложкой аккуратно выберем всю мякоть, кожуру выбросим. Отправим мякоть баклажана в блендер.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №7

Остывшие отваренные яйца разрежем на четвертинки и также добавим в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №8

Отправим жареный на масле лук к остальным ингредиентам паштета.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №9

Добавим соль, перец и молотый чеснок. Можно использовать и свежий чеснок, пропустив 1 зубчик чеснока через пресс.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №10

Пробьем все ингредиенты паштета в блендере до однородности.

Фото приготовления рецепта: Паштет из баклажана - шаг №11

Готовый паштет из баклажана с яйцами подаем на бутербродах или хлебцах к завтраку или в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из баклажана. Как приготовить Паштет из баклажана?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Паштеты
В духовке
Завтрак
Блюда из баклажанов
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)