видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром)

Фото к рецепту: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром)
 IrinaCooking   27.02.18

Салат с куриной печенью, солеными грибами и сыром - это салат с очень интересным вкусом, довольно необычный и очень сытный.

Продукты
Печень куриная - 300 г
Грибы соленые - 200 г
Сыр твердый - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез (или сметана с горчицей) - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 4 шт.
Перец молотый (по желанию) - по вкусу
Соль (при необходимости) - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Зелень свежая - для украшения

Если нет соленых грибов, можно приготовить салат с жареными грибами.

Видео рецептСалат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром)
Пошаговый фото рецептСалат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром)
Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №1

Куриную печень помойте, срежьте лишние пленки. Если на кусочках печени есть желтые пятна, обязательно их срежьте, иначе печень будет горькой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №2

Доведите воду до кипения, добавьте горошины душистого перца и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №3

Отправьте в кипящую воду печень. Дождитесь закипания воды, уменьшите нагрев и варите куриную печень 10 минут. Свернувшийся белок на поверхности воды снимите. Воду не солите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №4

Выключите нагрев, выньте отварную печень и дайте ей остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №5

Лук нарежьте кубиком или тонкими четвертинками колец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №6

Морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №7

Соленые грибы измельчите. Если грибы излишне соленые, то предварительно их промойте.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №8

Нарежьте печень мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №9

Сыр натрите на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №10

Обжарьте отдельно на разогретом растительном масле лук до легкой золотинки.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №11

Уберите лук и на этой же сковороде при сильном нагреве обжарьте морковь 3-4 минуты. Если на сковороде недостаточно масла, добавьте.
Переложите морковь в отдельную емкость.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №12

Добавьте на сковороду немного масла и обжарьте грибы пару минут, чтобы выпарилась жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №13

Смешайте ингредиенты салата, добавьте две трети сыра и заправьте майонезом (или сметаной с половиной чайной ложки горчицы). Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и, если хотите, перец.
(Этот салат можно собрать слоями в такой последовательности: печень и майонез, морковь, лук, грибы и майонез, сыр.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №14

Поставьте два кольца разного диаметра на тарелку. (Если нет кулинарных колец, поставьте в центр тарелки стакан и выложите салат вокруг стакана.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №15

Салат с отварной печенью, солеными грибами и сыром выложите между кольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №16

Аккуратно выньте кольца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №17

Готовый салат с куриной печенью и грибами посыпьте оставшимся сыром.

Фото приготовления рецепта: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром) - шаг №18

Можно украсить салат свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром). Как приготовить Салат "Довольный муж" (с печенью, грибами и сыром)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из печени Салат с грибами Салат с сыром

Блюда из грибовГрибы соленые Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из сыра Блюда с майонезом
63 спасибо 32179 1 0
UliaGv Пятница, 20 Декабря 2019 г. 14:19 #

Это даже скорее паштет. Вкусно необыкновенно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)