рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт "Сахарная косточка"

Фото к рецепту: Шоколадный торт "Сахарная косточка"
 8 порций

Шоколадный торт "Сахарная косточка" с вишней станет украшением новогоднего стола в год Собаки.

Продукты (на 8 порций)
Для коржа:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 180 г
Сливки 10% - 120 мл
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Вишня замороженная - 10 шт.
Орехи грецкие (очищенные) - 3 ст. ложки
*
Для пропитки:
Сироп вишневый - 1/3 стакана
*
Для крема:
Сметана 25% - 500 г
Сахарная пудра - 100 г

Пошаговый фото рецептШоколадный торт "Сахарная косточка"
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №1

Подготовить ингредиенты, чтобы испечь корж для новогоднего шоколадного торта.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №2

Как приготовить шоколадный торт "Сахарная косточка" на новогодний стол 2018:

Сливочное масло растопить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №3

Добавить сахар, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №4

Добавить какао. Поставить на медленный огонь. Нагревать, постоянно помешивая, до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №5

Влить сливки, перемешать. Довести до кипения и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №6

Шоколадную массу остудить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №7

Орехи грецкие порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №8

Муку смешать с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №9

Яйца разбить в миску.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №10

Взбить яйца венчиком.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №11

В остывшую шоколадную массу влить яйца.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №12

Взбить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №13

Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться густым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №14

Добавить в тесто рубленые орехи.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №15

Добавить замороженную вишню, не размораживая. Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №16

Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность коржа проверять сухой деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №17

Готовый корж переложить на решетку и остудить. Поднявшийся верх коржа срезать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №18

Из бумаги вырезать трафарет кости. Приложить трафарет к коржу и вырезать по нему заготовку для торта.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №19

Приготовить ингредиенты для пропитки и для крема.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №20

Сметану заранее выложить в сито, застеленное двумя слоями марли, накрыть, поставить сверху груз и убрать в холодильник на 2-3 часа или дольше.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №21

Лишняя сыворотка стечет и сметана станет плотнее.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №22

Взбить сметану с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №23

Шоколадный корж разрезать вдоль на две части. Каждую часть пропитать сиропом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №24

Смазать кремом первый корж.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №25

Положить сверху второй корж, смазать небольшим количеством крема. Обрезки коржа раскрошить, смешать с кремом. Из этой массы сделать утолщения по краям "косточки".

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №26

Полностью обмазать шоколадный торт кремом. Затем убрать торт в холодильник для пропитывания.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №27

Вкусный новогодний шоколадный торт "Сахарная косточка" готов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Сахарная косточка" - шаг №28

Подаем на новогодний стол 2018. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт "Сахарная косточка". Как приготовить Шоколадный торт "Сахарная косточка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
На праздничный стол Новый Год2018 год Собаки
Торты новогодние
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(192)