Банановые панкейки с припеком

Как приготовить банановые панкейки:

1. Включить духовку для разогрева до минимальной температуры.

2. В миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске вилкой размять 2 банана, добавить яйца, молоко и ваниль, хорошо перемешать.

4. В банановую массу добавить мучную смесь, перемешать, но не слишком переусердствуйте, не страшно, если останутся небольшие неразбитые комочки муки в тесте. Оставьте массу при комнатной температуре на 10-15 минут.

5. Тем временем нужно порезать оставшиеся два банана кружочками.

6. На среднем огне разогрейте толстостенную сковороду. Положите на сковороду примерно 0,5 ч. ложки сливочного масла, пусть растопится. Как только масло растопилось, можно налить в центр сковороды примерно 0,5-0,25 стакана теста. Размер панкейков будет зависеть от количества теста. Чем меньше получатся панкейки, тем легче их будет переворачивать.

7. Как только нальете тесто на сковороду, сразу же сверху положите 3-4 кружочка банана. Как только на поверхности панкейка появятся пузырьки и края позолотятся, можно переворачивать (лучше это делать с помощью лопатки).

8. На другой стороне панкейк также нужно жарить до золотистого цвета. Примерно 30-60 секунд с каждой стороны, в зависимости от мощности плиты.

9. Нужно переложить готовый панкейк с бананами на тарелку и отправить в разогретую духовку.

10. Таким способом нужно пожарить все блины, добавляя сливочное масло в сковороду по мере необходимости.

11. Подавать банановые панкейки теплыми, смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита!