рецепт с фото пошаговый

Маульвурфторте (торт "Норка крота")

Фото к рецепту: Маульвурфторте (торт "Норка крота")
 Mrs.Kurbanova   05.12.15

Маульвурфторте (Maulwurftorte) - самый вкусный торт в мире. Нежный, насыщенный вкус, мягкий крем. Выпечка с бананами так ароматна - точно всем понравится!
Продукты
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 180 г
Какао - 3 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Вода горячая - 4 ст.л.
Крем:
Сахар - 160 г
Творог (пастообразный) - 200 г
Вода - 0,25 стакана
Желатин - 15 г
Сливки 33% - 500 мл (холодные!)
Банан - 1 шт. + 2,5-3 шт. для наполнения под крем
Шоколад тёмный - 1 плитка
Пропитка:
Коньяк - 1 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.

Пошаговый фото рецептМаульвурфторте (торт "Норка крота")
Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №1

Белки отделить от желтков.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №2

В желтки добавить кипяток и взбивать, постепенно добавляя сахар.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №3

Взбить добела.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №4

Муку, какао и соду просеять.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №5

Взбить белки до устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №6

Смешать очень аккуратно белки, желтки и сухую смесь.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №7

Дно формы (у меня 24,5 см) застелить бумагой и распределить по форме тесто.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №8

Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №9

Для крема сначала разминаем блендером один банан.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №10

В другой емкости (которую можно будет поставить на водяную баню) желатин залить 0,25 стакана воды.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №11

К размятому банану добавить творог и сахар и размешать до однородной массы и растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №12

В большой чаше хорошо взбить сливки с ванилином.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №13

Распустить на водяной бане желатин до его растворения.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №14

Влить желатин к банану с творогом, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №15

А уже эту массу с желатином влить к сливкам и помешать.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №16

На мелкой терке натереть шоколад и добавить к сливкам. Все хорошо перемешать. Если у вас крем получился жидковат, то уберите в холодильник на некоторое время.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №17

К этому времени бисквит уже остыл. Отступив от краёв где-то пару см, вырезать круг и отложить его.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №18

Вытащить его можно с помощью ложки. Пропитать бисквит обязательно.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №19

2,5-3 банана разрезать вдоль.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №20

И выложить в вырезанный бисквит.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №21

Крем выложить сверху, аккуратно, чтоб не вывалился за края.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №22

Выкладывать крем нужно горкой.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №23

Вырезанный круг, который отложен, натереть на крупной тёрке в крошку и засыпать верх торта, аккуратно прижимая крошку к крему.
Сверху можно посыпать какао.

Фото приготовления рецепта: Маульвурфторте (торт "Норка крота") - шаг №24

Убрать торт в холодильник. Я убирала на ночь.

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маульвурфторте (торт "Норка крота"). Как приготовить Маульвурфторте (торт "Норка крота")?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Торты › Торт шоколадный
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... Шоколадный торт Простой шоколадный бисквитный торт Шоколадный торт Шоколадные коржи для торта
Немецкая кухня
"Штрудель" с картофелем и мясом Салат "Старый Мюнхен" Немецкий картофельный суп Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" Немецкие брецели
На праздничный стол
Жареные кабачки "Тещин язык" Куриная грудка "под шубой", в духовке Закуска "Павлиний хвост" Закусочные слойки с сыром и ветчиной Картошка по-деревенски в духовке
Блюда из бананов
Банановые оладьи (без сахара) Банановый брауни Банановый кекс на молоке Банановое "мороженое" Воздушное банановое печенье на...
Блюда из творога
Ленивый творожный хачапури... Простой творожный кекс Творожные пончики Быстрая творожная запеканка Ленивые лепёшки с творогом
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Домашние плюшки Медовик (без раскатки коржей) Шоколадное печенье

Искать в СуперПоиске
82 спасибо 58205 10 1
Юлия Вторник, 22 Декабря 2015 г. 05:42 #

мне понравилось большое СПАСИБО

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Февраля 2017 г. 20:35 #

Количество ингредиентов не соответствует действительным требованиям для этого торта. На корж я вылила всего лишь 1/3 крема до самых краев. Остальное осталось не использованным- выкинутым. Жалко переводить продукты. Мне понадобился всего 1 банан в корж. 1 банан в крем, 200мл сливок, 100гр творога и половина шоколадки. К сожалению пропорции выявились только после приготовления

   
цитировать
Ольга Пятница, 24 Февраля 2017 г. 00:44 #

Тёзка,если следовать оригиналу рецепта (на др. сайте) - крем уйдёт весь - он замечательно ложится горкой, высокой горкой!!! Внимательнее читайте!

   
цитировать
Ольга Пятница, 24 Февраля 2017 г. 00:45 #

А про бананы...Я ложу целиком и умудряюсь уместить 4-5 штук.

   
цитировать
Leo Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 16:40 #

А зачем выкидывать такой вкусный крем? Странный подход... Я например, обмазала ещё бока и поспала бисквитной крошкой. Очень вкусный торт!!! Аааа, бананы тоже ушли, столько сколько заявлено. 👍Очень вкусный торт.

   
цитировать
Нодира Пятница, 24 Марта 2017 г. 20:04 #

Этот торт мне очень понравился. Получилось красиво и вкусно.

   
цитировать
Марина Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 07:34 #

А у меня почему-то получился очень сухой корж, хотя и пропитывала, как написано, и стоял ночь. Пропитки надо было делать раза в 3 больше. Крем вкусный, можно есть, как самостоятельный десерт.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 22:17 #

Торт делала строго по рецепту. Корж Очень сухой! Пропитывать надо в 4 раза больше. Вкус бананов перебивается шоколадом и наоборот. Получилось что-то очень сладкое и невнятное. Шоколад в креме лишний. Корж пекла ровно 20 минут при 180 градусах. Хорошо , что по запаху могу определять готовность бисквита, иначе сгорел бы. Как-то так...

   
цитировать
Наталья Четверг, 11 Октября 2018 г. 18:58 #

Здравствуйте. Огромное спасибо за чудесный рецепт. Я сейчас заменила бананы вишней но пекла и с бананами, получается очень вкусно. Спасибо большое!

   
цитировать
витя Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 00:15 #

чудо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Творожный кекс с какаоРисовый суп со свининой, овощами и сметанойШоколадный чизкейк с черносливомСлоёный салат с говядиной, огурцами, сыром и орехамиПесочное печенье «Косички»Свинина с баклажанами по-китайскиЖареные кабачки в йогуртовом соусе
Пирог с конфитюром, из "хрущёвского" тестаСырники с зелёным луком и укропомЖареная картошка с тушёнкойСлоёный киш со шпинатно-яичной начинкой и сыромБулочки с грушами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)