рецепт с фото пошаговый

Мидии по-каталански

Фото к рецепту: Мидии по-каталански
 4 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 genik   09.07.14

Легкое и нежное блюдо. Может послужить как закуской на праздничном столе, так и диетическим вторым блюдом. Для любителей морепродуктов.

Продукты (на 4 порции)
Мидии - 300-400 г (очищенные)
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый (сладкий) - 1/2 шт.
Базилик свежий - 5-7 листочков
Соль
Перец черный
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.

Можно подавать на одной тарелке или разложить по порционным тарелочкам.

Пошаговый фото рецептМидии по-каталански
Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №1

Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить одним слоем на тарелке.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №2

Красный сладкий лук нарезать тонкими полукольцами и разложить на блюде поверх помидоров. Слегка подсолить.
Если вы используете обыкновенный лук, советую предварительно вымочить его в воде или ошпарить кипятком.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №3

Базилик нарезать и выложить на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №4

В миске эмульсионируем сок лимона и оливковое масло. Добавляем черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №5

Если вы используете свежие мидии, тщательно вымойте и очистите их, поместите в кастрюльку и поставьте на средний огонь.
Когда раковины начнут открываться, прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 7-10 минут. Если используете замороженные мидии, выложите их на сковороду и потушите 5-7 минут с момента разморозки.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №6

Выложите мидии на блюдо. Полейте подготовленной эмульсией. Дайте настояться.

Фото приготовления рецепта: Мидии по-каталански - шаг №7

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии по-каталански. Как приготовить Мидии по-каталански?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Испанская кухня
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из мидий Блюда из помидоров

Тема › Худеем на здоровье!

93 спасибо 5 0
Людмила Владимировна Среда, 09 Июля 2014 г. 19:52 #

Спасибо за чудесный рецепт. Сейчас во время поста очень выручит.Heart

   
цитировать
genik Четверг, 10 Июля 2014 г. 15:27 #

Людмила Владимировна:
Спасибо за чудесный рецепт. Сейчас во время поста очень выручит.Heart
Рада что рецепт вам понравился!

   
цитировать
Я☺ Суббота, 27 Февраля 2016 г. 05:21 #

Спасибо! Рецепт, чудесный!👍 Но, вот только..Испания-прекрасная страна! И не по-каталАнски, а по-каталОнски! От КаталОния, я была в КаталОнии, а именно в Таррагоне, Барселоне, Жироне..прекрасные места, просто супер..всем советую! 😉👍

   
цитировать
genik Суббота, 27 Февраля 2016 г. 17:20 #

Я☺
Спасибо! Рецепт, чудесный!👍 Но, вот только..Испания-прекрасная страна! И не по-каталАнски, а по-каталОнски! От КаталОния, я была в КаталОнии, а именно в Таррагоне, Барселоне, Жироне..прекрасные места, просто супер..всем советую! 😉👍
на итальянском это блюдо называется "Cozze alla Catalana" так что перевела как увидела и услышала. регион то каталония а вот язык каталанский и по-каталански все таки правильное написание, проверте в инете

   
цитировать
Ди Суббота, 13 Января 2018 г. 00:52 #

Супер))) приготовила очень Вкусно получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(205)