рецепт с фото пошаговый

Капустняк с заправкой из кислой капусты

Фото к рецепту: Капустняк с заправкой из кислой капусты
 Rambutan   02.07.14

Капустняк готовится из свежей капусты с пшеном, но заправляется растертой кислой капустой, что придает ему легкий приятный кислый вкус.

Продукты
Свиные ребра для бульона – 400 г
Капуста белокочанная – 1/2 кочана
Капуста кислая – 150 г
Картофель – 3-4 шт. – 400 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Пшено – 120 г
Зелень петрушки – 3 веточки
Зелень укропа - 3 веточки
Соль
Перец черный горошком – 5-6 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Перец свежемолотый

Пошаговый фото рецептКапустняк с заправкой из кислой капусты
Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №1

Как приготовить капустняк с заправкой из кислой капусты:

Ребра помыть, залить 3 литрами воды, довести до кипения, снять пену, вкинуть лавровый лист и перцы горошком и варить на умеренном огне около часа до готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №2

Картофель очистить и порезать кубиками. Вкинуть в бульон вместе с промытым пшеном. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №3

Мелко порезать лук и натереть соломкой морковь.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №4

Кислую капусту в блендере довести до состояния пюре. Для этого подлить в блендер половник бульона.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №5

На масле обжарить лук и морковь, добавить кислую капусту. Потушить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №6

Нарезать мелкими шашками капусту.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №7

Вкинуть капусту в суп. Поварить капустняк 5-7 минут и добавить заправку. Посолить по вкусу. Дать покипеть 4-5 минут. Посыпать капустняк рубленой зеленью.
Капустняк будет вкуснее, когда немного настоится.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с заправкой из кислой капусты - шаг №8

Капустняк с заправкой из кислой капусты готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустняк с заправкой из кислой капусты. Как приготовить Капустняк с заправкой из кислой капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустняк Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из пшена
50 спасибо 17743 2 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)