рецепт с фото пошаговый

Голубцы с курицей, булгуром и грибами

Фото к рецепту: Голубцы с курицей, булгуром и грибами
 Rambutan   30.04.14

Молодая капуста нежная и начинку в голубцы тоже надо подобрать понежнее, чтобы приготовилась быстро и было вкусно. Очень подходит курица с булгуром, а сдобрить голубцы можно шампиньонами.

Продукты
Капуста молодая – 2 небольших кочана
Куриное филе – 500 г
Булгур (отваренный) – 400 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 3 шт.
Масло сливочное или растительное – 6 ст. ложек
Яйца – 2 шт.
Бульон куриный - 400 г
Шампиньоны – 300 г
Сметана – 100-150 г
Мука – 1 полная чайная ложка
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки
Лук зеленый – 1 стебель

Пошаговый фото рецептГолубцы с курицей, булгуром и грибами
Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №1

Как приготовить голубцы с курицей, булгуром и грибами:

У кочанов вырезать кочерыжку, положить капусту в пакет и поставить на 4-5 минут в микроволновку. Дать остыть, разобрать на листья и срезать с них утолщения.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №2

Куриное филе порезать мелкими кубиками. Это будет вкуснее, чем его смолоть и смешать с кашей.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №3

Обжарить курицу до легкой румяности на 2-х ст. ложках масла, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №4

Отдельно спассировать на 2-х ст. ложках масла мелко порезанную одну луковицу и тертую морковь.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №5

Добавить к курице пассированные овощи и отваренный булгур. Хорошо размешать и прогреть.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №6

Взбить два яйца вилкой и добавить в начинку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №7

Добавить мелко порезанную зелень. Мешать, пока яйца не схватятся. Посолить по вкусу и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №8

Выложить начинку на подготовленные капустные листья и накрутить голубцы каким угодно способом. Сложить голубцы в сотейник и залить 300мл подсоленного бульона. Если нет бульона, то можно и водой.
Поставить голубцы с курицей в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шампиньоны помыть и обсушить. Нарезать мелко. Две луковицы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №9

На оставшемся масле спассировать лук.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №10

Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, пока не испарится влага. Посыпать мукой и помешать. Влить сметану, смешанную со 100мл бульона. Потушить 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №11

Добавить грибы в голубцы и поставить голубцы с курицей и грибами еще на 15 минут в духовку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей, булгуром и грибами - шаг №12

Подавать голубцы с курицей горячими.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы с курицей, булгуром и грибами. Как приготовить Голубцы с курицей, булгуром и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Грибные
Мясные блюдаПтица

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капусты
Блюда из курицыКуриное филе Блюда из шампиньонов
10 спасибо 4184 2 0
аня Пятница, 02 Мая 2014 г. 12:31 #

не очень

   
цитировать
Евгеша Четверг, 22 Мая 2014 г. 01:49 #

Обалденные голубцы с курицей! Находка с грибами просто гениальная, точно сделаю такие! Спасибо большое за рецепт:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)