Листовая капуста (коллард) тушится с яблоками несколько минут. При таком способе приготовления капуста тушеная с яблоками сохраняет максимум витаминов.
Продукты (на 8 порций)
Капуста листовая (коллард) - 900 г
Яблоки фуджи (резаные тонкими дольками) - 2 шт.
Масло растительное - 1/4 стакана
Бульон (куриный) - 1/2 стакана
Соль - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 4 ч. л.
Перец красный сушеный (раскрошенный) - 1/2 ч. л.
Как приготовить капусту тушеную с яблоками:
1. Листовую капусту порезать лапшой шириной 0,5 сантиметров и промыть под холодной проточной водой. Осушить капусту.
2. В большой чугунной кастрюле (казанке) разогреть растительное масло, выложить капусту и готовить около 2 минут до увядания листьев. Залить капусту куриным бульоном и уксусом, посыпать солью и красным перцем, готовить около 3 минут.
3. Ввести в капусту яблоки, готовить, помешивая, примерно 2 минуты.
Подавать капусту тушеную с яблоками можно с жареной курицей и любым другим гарниром.
Рецепт: Тушеная листовая капуста с яблоками. Как приготовить Тушеная листовая капуста с яблоками?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
