рецепт с фото пошаговый

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Фото к рецепту: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король»
 2 часа

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито.

Продукты
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу

Получается 11-12 баночек по 0,5 л готового салата.

Пошаговый фото рецептСалат из огурцов на зиму «Зимний король»
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №1

Для рецепта нужны следующие продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №2

Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №3

Огурцы нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №4

Лук репчатый очистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №5

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №6

Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №7

Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №8

В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №9

Добавить настоявшиеся овощи и укроп, тщательно их перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №10

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №11

Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму  «Зимний король» - шаг №12

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из огурцов на зиму «Зимний король». Как приготовить Салат из огурцов на зиму «Зимний король»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Салаты на зиму Рецепты закусок
Блюда из огурцов
3440 спасибо 93 25
Юлия Пятница, 26 Июля 2013 г. 02:19 #

Огромное спасибо, за такой простой и очень вкусный рецепт салата.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 26 Июля 2013 г. 18:36 #

Юлия, на здоровье:)

   
цитировать
Лейсан Понедельник, 29 Июля 2013 г. 13:24 #

Салат очень вкусный. Я каждый год делаю. Приятно и вкусно кушать зимой салат из огурцов.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 30 Июля 2013 г. 09:46 #

Лейсан, согласна полностью. Очень вкусный салат.

   
цитировать
Наталья Четверг, 01 Августа 2013 г. 22:07 #

Как хранить этот салат?

   
цитировать
алена Пятница, 02 Августа 2013 г. 17:35 #

цвет некрасивый, вы его переварили

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Августа 2013 г. 17:48 #

Не люблю маринованные огурцы,а этот салат ем с удовольствием.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 03 Августа 2013 г. 12:27 #

Наталья
Как хранить этот салат?

У меня стоит в кладовке. Особых условий не нужно.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 03 Августа 2013 г. 12:27 #

Елена
Не люблю маринованные огурцы,а этот салат ем с удовольствием.

На здоровье:)

   
цитировать
Кутя Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 00:35 #

Завтра попробуем сделать

   
цитировать
Нора Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 00:45 #

Непонятно, что значит немного изменят цвет. Сколько же варить после закипания? Подскажите, пожалуйста, если кто знает...

   
цитировать
кузнецова Понедельник, 05 Августа 2013 г. 09:01 #

салат очень вкусный но я не люблю лук в зимних салатах .яположила морковь тертую на крупной терке .получилось вкусно и очень красиво попробуйте

   
цитировать
ЛЮДМИЛА Понедельник, 05 Августа 2013 г. 20:25 #

ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 07 Августа 2013 г. 10:35 #

Нора
Непонятно, что значит немного изменят цвет. Сколько же варить после закипания? Подскажите, пожалуйста, если кто знает...

Вы увидите , если будете готовить. Цвет меняется от зеленого до цвета маринованных огурцов. После закипания варить максимум 5 минут.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 07 Августа 2013 г. 10:36 #

На здоровье, Друзья:)

   
цитировать
света Среда, 07 Августа 2013 г. 17:09 #

Спасибо:z) нам тоже очень понравилось

   
цитировать
Зулейха Четверг, 08 Августа 2013 г. 08:01 #

В этом году этот салат делала первый раз...а нельзя ли туда еще масло добавлять,или его лучше при подаче на стол?? Кто пробовал с маслом ????

   
цитировать
Татьяна Пятница, 09 Августа 2013 г. 08:59 #

В салат можно довавить морковь и масла. Нужно в кострюлю влить не много масла пожарить там морковь не много, а потом выложить массу с огурцами.

   
цитировать
Елена Пятница, 09 Августа 2013 г. 15:25 #

А еще можно добавить морковь тертую на крупной терке.Такой салат я уже лет пять делаю.Уходит на ура!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 18:06 #

подскажите а когда сахар и уксус добавлять

   
цитировать
Любовь Среда, 14 Августа 2013 г. 09:07 #

А подскажите пож. огурцы для салата все таки лучше замачивать?

   
цитировать
Люда Четверг, 15 Августа 2013 г. 20:22 #

А я добавляю в такой салат сельдерей. Вкусно.

   
цитировать
Наталья Суббота, 17 Августа 2013 г. 11:38 #

Большое спасибо за такой простой рецепт, пойду делать!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 10:21 #

Сделала сегодня, пока готовился конечно пробовала, очень вкусно получилось! Морковь поджаривала и добавила еще листья сельдерея.

   
цитировать
Ттьяна Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:41 #

Очень вкусный салат. Я готовлю его каждый год.И добавлю немного красный сладкий перчик для красоты

   
цитировать
eкатерина Среда, 21 Августа 2013 г. 17:33 #

А я в салат добавила немного масла. Варила после закипания 7 минут и разложила по банкам. Вот только он какой то мутный у меня получился((((( толи из за масла, а может переварила((( теперь наверно выкинуть придется(( а так хотелось именно такой салатик!

   
цитировать
ирина Пятница, 23 Августа 2013 г. 16:57 #

салат замечательный!!! а сколько соли, сахара. уксуса??? на глаз что-ли???

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 20:09 #

Любовь
А подскажите пож. огурцы для салата все таки лучше замачивать?

Обязательно замачивать. Не замачивают если свои прямо с грядки.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 20:10 #

Светлана
подскажите а когда сахар и уксус добавлять

Изначально вы делаете маринад и в него добавляете огурцы.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 20:11 #

eкатерина
А я в салат добавила немного масла. Варила после закипания 7 минут и разложила по банкам. Вот только он какой то мутный у меня получился((((( толи из за масла, а может переварила((( теперь наверно выкинуть придется(( а так хотелось именно такой салатик!

Наверное переварили. Думаю стоять будет и будет вкусный. Не расстраивайтесь.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 20:12 #

Друзья, на здоровье:)

   
цитировать
Эля Суббота, 24 Августа 2013 г. 22:52 #

Здравствуйте, Извиняйте что придираюсь, но написано:

"положить в стерилизованные банки", а ниже написано "(стерилизация не требуется)"

Это как понимать?))))))

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Августа 2013 г. 13:40 #

Стерилизовать салат не требуется. А вот банки обязательно.

   
цитировать
Нина Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 12:14 #

А чеснок нужен? На фото ,как я вижу,он есть,а в рецепте,нет.

   
цитировать
Иващенко Среда, 27 Ноября 2013 г. 13:57 #

Обыкновенный салат! Ничего выдающегося!

   
цитировать
Татьяна Среда, 29 Января 2014 г. 16:31 #

Иващенко
Обыкновенный салат! Ничего выдающегося!

Вы не правы, этот салат - классика и шедевр. Но упущен всего лишь один, но на мой взгляд главный момент: огурцы должны быть очищены! И не допускаю никакой моркови и болгарского перца!

   
цитировать
Карина Пятница, 27 Июня 2014 г. 23:07 #

А вот моя мама в такой салатик еще петрушечку добавляла, а потом раскладывала в банки, стерилизовала 20 мин. и закатывала. Мне так больше нравится - огурчики хрустящие как свежие. Спасибо за рецепт а то где-то мамын рецепт затерялся.:)

   
цитировать
Ксения Вторник, 15 Июля 2014 г. 15:32 #

А воды не надо, один только уксус???

:oops:

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 15 Июля 2014 г. 17:14 #

Карина
А вот моя мама в такой салатик еще петрушечку добавляла, а потом раскладывала в банки, стерилизовала 20 мин. и закатывала. Мне так больше нравится - огурчики хрустящие как свежие. Спасибо за рецепт а то где-то мамын рецепт затерялся.:)

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 15 Июля 2014 г. 17:15 #

Ксения
А воды не надо, один только уксус???:oops:

Точно не нужно. Огурцы же сок пустят.

   
цитировать
ВИКТОРИЯ СЕМЁНОВА Пятница, 18 Июля 2014 г. 13:56 #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЕСЛИ ЗНАЕТЕ ЧТО ТО ЕЩЁ БЕЗ СТЕРЕЛИЗАЦИИ НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА

   
цитировать
Ирина Среда, 23 Июля 2014 г. 14:07 #

А какой уксус добавлять? В рецепте - 9%, а на фото яблочный 6%

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Июля 2014 г. 12:18 #

Ирина
А какой уксус добавлять? В рецепте - 9%, а на фото яблочный 6%

Как по рецепту 9%.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Июля 2014 г. 12:22 #

ВИКТОРИЯ СЕМЁНОВА
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЕСЛИ ЗНАЕТЕ ЧТО ТО ЕЩЁ БЕЗ СТЕРЕЛИЗАЦИИ НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА

На здоровье. Есть куча рецептов...

Лечо //www.russianfood.com/recipes/

Салат из огурцов //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 01:14 #

Все хвалят этот рецепт,а у меня почему то взорвалась несколько банок,хотя делала все как написано в рецепте.только продукты зря перевела.

   
цитировать
Настя Понедельник, 04 Августа 2014 г. 12:09 #

не портите продукты не закрывайте по этому рецепту.

   
цитировать
Маруся Вторник, 05 Августа 2014 г. 15:44 #

Настя
не портите продукты не закрывайте по этому рецепту.
Настя, даже если у вас что-то не получилось, не торопитесь с категоричными советами. Автор представляет хороший результат, и другие довольны салатом.. И мало ли в чем причина неудач...

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 15:49 #

Все просто и довольно быстро, пробую первый раз, надеюсь достоят до зимы!Спасибо огромное за рецепт!:so:

   
цитировать
Светлана Вторник, 19 Августа 2014 г. 06:34 #

Я вчера сделала такой салат,но у меня рассола хватило только на четыре баночки,пришлось сделать рассол и залить остальные банки.Но это уже будет не то.Огурчики свои.:(

   
цитировать
Ирина Пятница, 10 Июля 2015 г. 22:16 #

В прошлом году случайно наткнулась на Ваш рецепт. Решилась его сделать,т.к. огурцов было много, а времени не было совсем, чтобы возиться с чем-то сложным. Очень переживала. Но напрасно :) Салат улетел первым! И в этом году муж просит именно его! Так что спасибо Вам за рецепт от всей моей семьи!)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(193)