рецепт с фото пошаговый

Эскалоп на скорую руку

Фото к рецепту: Эскалоп на скорую руку
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)

Это очень простой рецепт, но очень вкусный. Что может быть лучше хорошего кусочка мяса на обед?

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка - 500 г
Или телячья вырезка - 500 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец - 0,5 ч ложки
Розмарин - 1 ч. ложка
или специи - по вкусу
Растительное масло - 30 г

Пошаговый фото рецептЭскалоп на скорую руку
Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №1

Продукты для приготовления эскалопа из свинины перед вами.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №2

Как приготовить эскалоп из свинины:

Мясо вымыть и обсушить. Нарезать мясо поперек волокон, толщиной до 1 см.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №3

Мясо отбить примерно до 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №4

Натереть мясо солью и специями. Подготовленное мясо пусть полежит 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №5

На сковороду налить масло, хорошо нагреть, затем выложить мясо. Огонь должен быть максимальным, жарить 40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №6

Перевернуть на другую строну, жарить еще 40 секунд. Уменьшить огонь до среднего и перевернуть мясо. Жарить эскалоп из свинины 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №7

Затем перевернуть и еще жарить 3 минуты. Накрыть сковороду крышкой. Огонь выключить. Дать мясу дойти 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Эскалоп на скорую руку - шаг №8

Эскалоп на скорую руку готов. Подавать эскалоп из свинины сразу, лучше всего с гарниром из свежих овощей и зелени. Рекомендую красное сухое вино.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эскалоп на скорую руку. Как приготовить Эскалоп на скорую руку?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Телятина Стейк
Обед Ужин

Тема › Блюда по-холостяцки

106 спасибо 44948 1 4
Polina77 Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 01:28 #

Я мясо всегда просто посыпала приправами. Теперь буду натирать!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)