Масло или маргарин разогреть в кастрюле, добавить нарезанный тонкими кольцами лук-порей, рис и все недолго подержать на огне. Добавить бульон, посолить и варить до мягкости риса (примерно 20 минут).
Охладить, добавить мелко нарезанное мясо курицы, натертые на крупной терке яблоки и корень сельдерея, измельченное вареное яйцо, горошек, майонез, соль и перемешать.
Переложить в салатницу и украсить дольками яйца и зеленью петрушки.
Продукты
курица отварная
500
г
рис
230
г
бульон куриный
400
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
лук-порей
50
г
яблоко
100
г
яйца отварные вкрутую
1
шт.
корень сельдерея
50
г
горошек зелёный
100
г
майонез
200
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат с рисом. Как приготовить Салат с рисом?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат "Мужские слезы" 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Салат "Крабовые палочки" 
Салат с рисом, маринованными... 
Салат по-японски 
Салат "Необыкновенная нежность" 
Салат «Французский» 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Салат "Тарзан" 
Салат "Лисичка" 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета