Капусту промыть и в течение 1 часа выдержать в соленой воде. Затем разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Поджарить на масле муку, смешать ее с молоком и бульоном. Добавить отваренную капусту и растертый желток, соль и перец. Перед подачей подогреть.
Продукты
капуста цветная
1
головка
масло сливочное
50
г
мука
2
ст. ложки
молоко
2
стакана
бульон мясной
2
стакана
желток
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из цветной капусты, заправленный молоком. Как приготовить Суп из цветной капусты, заправленный молоком?
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Супчик из цветной капусты 
Крем-суп из цветной капусты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями