Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной 1,5 см, опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг и разложить их на противне отдельно друг от друга. Помидоры и лук нарезать кружками. На каждый кружок баклажана положить кружок лука, сверху положить кружок помидора, посолить и смазать майонезом. Противень поставить в нагретую духовку и запекать до образования золотистой корочки. Готовые баклажаны вынуть из духовки, охладить, посыпать мелко нарезанным чесноком и подать к столу.
Продукты (на 1 порцию)
баклажаны
1
кг
помидоры
4
шт.
лук репчатый
3
шт.
майонез
200
г
чеснок
3
дольки
соль
по вкусу
Рецепт: Баклажаны под шубой. Как приготовить Баклажаны под шубой?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Отварные баклажаны с сыром и... 
