Бобы замочить отдельно соответственно в 500 мл воды на 12 часов. Бобы тушить в старой воде отдельно, добавив в воду по 1 лавровому листу; соевые бобы тушатся 2 часа, а бобы «Азуки» — 1 час. Соединить пшено с пшеницей и смолоть, затем смешать с соевой мукой, разрыхлителем, солью, базиликом и карри на кончике ножа, добавить яйцо, сливочное масло, поструганное хлопьями, сметану и замесить тесто. Смазать форму сливочным маслом. Разогреть духовку до 180° C. Раскатать тесто, выложить его в форму и сделать высокие бортики. Дать стечь воде с бобов, вынуть лавровый лист. Смешать бобы с горохом и выложить на тесто. Взбить яйца с жирными сливками, карри на кончике ножа и розмарином и вылить поверх бобов. Выпекать квише в середине духовки 30 минут
В начинке можно заменить горох мелко порезанным перцем.
Продукты (на 12 порций)
бобы соевые
100
г
бобы «Азуки»
100
г
лавровый лист
2
шт.
пшеница
100
г
спельта
50
г
крупа пшённая
25
г
мука соевая мелкого помола
25
г
разрыхлитель
1
ч. ложка
соль морская
0.5
ч. ложки
базилик сушеный
0.5
ч. ложки
карри порошок
на кончике ножа
яйца
1
шт.
масло сливочное
100
г
сметана 10% жирности
100
г
горох сушеный лущеный
150
г
яйца
3
шт.
сливки жирные
150
г
розмарин сушеный
0.5
ч. ложки
Для формы:
масло сливочное
сколько уйдет
Рецепт: Соевое квише. Как приготовить Соевое квише?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Фалафель 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Суп из фасоли с кабачками 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
Сырники с пшённой кашей 
