Квашеная капуста по-баварски

Очистить яблоко от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке.

В жаростойкой глиняной или стеклянной посуде растопить сливочное масло, добавить капусту, яблоко и морковь, семена тмина, соль и перец, тщательно перемешать. Сверху положить ломтики ветчины и накрыть посуду крышкой. Запекать в духовке при умеренной температуре в течение 40 мин.

Снять крышку, выложить сверху сосиски и поставить в духовку еще на 15 мин. Подавать в той же посуде, в которой готовилась капуста, или выложить на подогретое блюдо, положив сосиски и ломтики ветчины сверху.