мелко нашинкованные и пассированные лук, морковь, сельдерей смешать с разведенной мясным бульоном пассированной мукой, влить вино, добавить лавровый лист и все кипятить 15 мин. затем прибавить смородиновый джем и лимонный сок. перед готовностью опустить в соус мелко нарезанные припущенные грибы, лавровый лист и соль. соус подавать горячим к дичи или баранине (маринованной или тушеной).
Продукты (на 1 порцию)
бульон мясной
600
г
масло сливочное
100
г
лук репчатый
50
г
сельдерей
50
г
джем из красной смородины
50
г
лимон
1
шт.
морковь
30
г
мука
50
г
вино красное сладкое
200
г
лавровый лист
0.2
г
грибы свежие
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Соус смородиновый с лимоном. Как приготовить Соус смородиновый с лимоном?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Черносмородиновое печенье 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Смородиновый курд 
