Отделить от отвара капусту и протереть через сито. Добавить к протертой капустной массе спассерованную муку, затем влить туда же молоко. Пюре тщательно размешать и варить до густоты сметаны. Снять с огня и заправить сливочным маслом.
Продукты
капуста цветная
500
г
мука
2
ст. ложки
молоко
1-1.5
стакана
масло сливочное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Пюре из капусты. Как приготовить Пюре из капусты?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капустная запеканка с мясным фаршем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...