Предварительно очищенные, хорошо промытые съедобные сушеные грибы замочить в воде на 3 часа. После вынуть грибы, нарезать, а воду поставить на огонь. В кипящую воду положить перебранный, промытый рис и мелко нарезанный репчатый лук. Затем опустить туда подготовленные грибы. Во время варки добавить ткемали (без косточек) или томат-пюре, толченые семена киндзы, сухие сунели, стручковый перец. К концу варки положить чеснок и посолить. Перед подачей всыпать мелко нарезанный укроп.
Продукты
грибы сушёные
1
кг
рис
1.5-2
стакана
лук репчатый
10-12
головок
слива ткемали
по вкусу
или томатное пюре
по вкусу
чеснок
по вкусу
кинза
по вкусу
хмели-сунели
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Харшо грибное. Как приготовить Харшо грибное?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой