Филе палтуса нарезают небольшими ломтиками и укладывают в эмалированную емкость. Сок лимона смешивают с растительным маслом, солью и специями и заливают полученным маринадом рыбу. Выдерживают ее в прохладном месте в течение 1-2 часов. Овощи и грибы моют, очищенный лук нарезают кольцами, перец - кубиками, помидоры разрезают на 4 части. Все ингредиенты нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. К столу шашлык подают, украсив веточками петрушки и укропа.
Продукты
филе палтуса
500
г
лук репчатый
200
г
шампиньоны
200
г
помидоры мелкий
150
г
перец сладкий
100
г
масло растительное
30
мл
кориандр молотый
5
г
тмин
5
г
лимон
1
шт.
зелень укропа
0.5
пучка
зелень петрушки
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Шашлык из морской рыбы с овощами. Как приготовить Шашлык из морской рыбы с овощами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Шашлык из рыбы 
Скумбрия в чесночно-лимонном... 
Шашлык из семги 
Шашлыки из морской рыбы 
Карп на мангале, в... 
Сочные шампиньоны на мангале 
Шашлык из шампиньонов 
Шампиньоны, запеченные на мангале 
Грибы и кабачки на мангале, в... 
Шашлычки из шампиньонов с беконом... 
Салат "Чудесный". 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Палтус с соусом тартар 
Рыба, запеченная с овощами в... 
Рыба в кляре 
Палтус жареный с чесночным шпинатом 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе