Лук очистить и мелко порубить. Ветчину мелко нарезать. Грибы промыть, очистить и мелко нарезать. Масло разогреть в сковороде и обжарить на нем, постоянно помешивая, лук, ветчину и грибы. Затем добавить белое вино и тушить на слабом огне 3—4 минуты. Цуккини вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и тушить все вместе еще 2—3 минуты. Долить в кастрюлю овощной бульон, дать закипеть и приправить суп солью, кайенским перцем, яблочным сиропом и лимонным соком. Перед подачей к столу положить в суп сметану и посыпать мелко рубленой зеленью.
Продукты
бульон овощной
500
мл
цукини
150
г
шампиньоны свежие
200
г
или лисички
200
г
лук репчатый
50
г
ветчина вареная
30
г
масло сливочное
30
г
или маргарин
30
г
вино белое
60
мл
сметана
50
г
сироп яблочный
5
мл
сок лимонный
5
мл
мелисса лимонная зелень
20
г
мята перечная зелень
20
г
перец кайенский
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из цуккини с грибами. Как приготовить Суп из цуккини с грибами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Картофель, тушенный с лисичками и... 
Лисички в сметанном соусе 
Жареные лисички с чесноком 
Гречка с лисичками (на сковороде) 
Ризотто с лисичками и овощами 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе