рецепт с фото пошаговый

Ризотто с лисичками и овощами

Фото к рецепту: Ризотто с лисичками и овощами

Оказывается, это дико вкусно и имеет огромное количество вариаций. Как-то, заказав пару раз ризотто в ресторане (не именно ризотто с лисичками, а просто ризотто), решила и сама попробовать приготовить это блюдо из риса, с грибами и овощами.

Продукты
Рис арборио
Грибы лисички (свежие)
Лук (красный, крымский)
Овощи (свежие или замороженные)
Вино белое (по желанию)
Специи (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРизотто с лисичками и овощами
Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №1

Берем рис арборио. Данный сорт риса - обязательное условие для ризотто. Иначе у вас получится плов, рисовая каша. В общем, все, что угодно, но только не ризотто.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №2

Берем лисички. Я их жарила цельными, не разрезая на кусочки. Думаю, именно от этого они получились сочными и душистыми.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №3

Лук у меня из самого Крыма. Сла-а-а-дкий.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №4

Слегка поджариваю вначале лук, потом бросаю на сковородку лисички.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №5

Далее - самое интересное. После того, как лисички готовы, добавляем на сковородку рис. Подливаем немного белого вина. Чуть-чуть тушим на медленно огне. Потом начинаем подливать небольшими порциями бульон или кипяченую воду. Как только рис впитает в себя очередную порцию, подливаем еще.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №6

Потом я решила добавить овощи. У меня, к сожалению, были только замороженные, а за свежими перцами бежать в магазин было уже лень.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №7

Не забываем постоянно помешивать. Тушим на среднем огне. Посыпаем всякими любимыми приправками.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с лисичками и овощами - шаг №8

Получилось что-то такое. :)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с лисичками и овощами. Как приготовить Ризотто с лисичками и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные Ризотто
Пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы лисички
Блюда из рисаРис с овощами
14 спасибо 10469 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)