Что должно быть на новогоднем столе 2024? Конечно, салат! Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.
Прекрасный новогодний салат 2024 - не из традиционных салатов для новогоднего стола. Подойдет всем, кто ищет необычные рецепты салатов на Новый год и хочет разнообразить новогодние блюда.
Продукты (на 4 порции)
Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - примерно 0,5 стакана
Масло сливочное охлажденное - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек
Зелень (для украшения) - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат «Черный жемчуг»
Приготовление салата "Черный жемчуг":
Чернослив вымыть и залить кипятком (распарить).
Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов.
(При желании орехи можно слегка подсушить, около 5 минут - в духовке на противне при 180 градусах или на разогретой сковороде, помешивая).
Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить под холодной водой, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Охлажденное сливочное масло также натереть на терке (средней).
Выложить салат "Черный жемчуг" слоями (можно с помощью специальной формы-кольца или срезанной в виде широкого кольца пластиковой бутылки):
1 слой - одно натертое яйцо.
2 слой - примерно четверть натертых крабовых палочек.
3 слой - майонез.
4 слой - половина натертого сыра.
5 слой - половина натертого масла.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - оставшийся сыр.
10 слой - оставшееся масло.
11 слой - второе натертое яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" по желанию - можно орехами, черносливом или зеленью.
Рецепт: Салат «Черный жемчуг». Как приготовить Салат «Черный жемчуг»?
Салат очень вкусный! У нас на работе его готовят. Без орехов. Тоже вскусно! К тому же, он очень сытный, и хватает маленького кусочка, чтобы насытиться.
Давно искала рецепт, спасибо!
Полина
Для тех, кто только прочитал рецепт и решил, что масло здесь лишнее. Попробуйте сделать со слив. маслом как врецепте. Только масла много не надо класть. Именно масло дает "воздушность", если можно так сказать. Оно дает эффект таяния салата во рту, нежности. Масло надо брать хорошее 82%, а не на рынке маргарин. Реально салат вкусный. Все мои гости и домочадцы на каждый праздник просят его приготовить. Много не съешь, калорийный. Но вкусный!!!
Кто-то здесь писал про оливки вместо чернослива. Так вот у нас не пошло. Оливки на любителя. Салат получается с ними жирный и со специфическим вкусом.
Масла много класть не надо, как и майонеза лить нельзя. Я всегда смазываю на глаз не толсто. И немного солю. И еще чернослив делаем без орехов, т.к. у некоторых друзей аллергия. Я его режу на мелкие кусочки и кладу прореженным слоем, в шахматном порядке, а не сплошным. Вообще слои делаю тонкие, но несколько раз повторяю. Получается воздушный салат. Мы тоже не едим слив масло ложками, за здоровое питание. Но на праздниках можно расслабиться.
Кто-то писал про отравление после салата. Так отравиться можно даже огурцом, если он выращен на сплошных удобрениях.
Пишите отзывы после приготовления, а не по прочтению рецепта.
Елена
рецепт не новый, крабовые палочки здесь явно не "ко двору", отварное мясо с черносливом сочетается, масло один слой для нежности и как уже кто то писал, украсить черносливом
Делала всё по рецепту. Салат получился жутко сухой (будто вообще без майонеза и масла). Но идея классная. В другой раз,когда буду делать, не буду добавлять масло (оно вообще по вкусу лишнее) и каждые 2 слоя смазывать майонезом. тогда будет норм. Но в общем, за идею спасибо)
Автору огромный респект, очень нежный, вкусный, изысканый салат!!! По вашему рецепту готовила на НГ 2017, в этом году немного изменила, вместо сливочного масла добавила кальмар.
Мила
Салат на 2352 калории!
Это не страшно если вы будете есть один салат весь день. Но он очень калорийный!
Салат из крабовых палочек с кукурузой 
Салат "Весенний" с крабовыми палочками 
Крабовый салат без риса 
Салат "Красное море" 
Салат с крабовыми палочками 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат из курицы с черносливом... 
Салат "Нежность" с курицей и... 
Слоёный салат с курицей,... 
Салат куриный "Очарование" с... 
Салат с курицей, черносливом и орехами 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Слоёный салат с крабовыми... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат «Подсолнух» 
Слоеный салат "Неженка" с... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Салат "Ревнивец" 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем 
Картошка, фаршированная сыром и... 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Котлеты из крабовых палочек 
Макароны с крабовыми палочками,... 
Закуска "Тюльпаны" 
