Мякоть пропустить два раза через мясорубку. В молотое мясо добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, отваренный рис, соль, перец и перемешать. Приготовить шарики, припустить их в бульоне, откинуть на сито и охладить.
Отварные шарики смочить во взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить в кипящем масле.
Подать шарики горячими, полив их растопленным сливочным маслом; отдельно подать маринован ные овощи.
Продукты
телятина
125
г
лук репчатый
20
г
сухари белые
9
г
рис
3
г
яйца
0.5
шт.
масло топлёное
15
г
овощи маринованые
50
г
масло сливочное
15
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Фрикадельки «норбаязетские». Как приготовить Фрикадельки «норбаязетские»?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Лахмаджун 
Армянские манты с мясом (в духовке) 
Армянский хохоп (курица с луком и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой