Приготовьте бульон, снимая пену и лишний жир. Положите в бульон нарезанные грибы, кабачки, картофель, баклажаны и варите до готовности. Обжарьте в масле муку, добавьте томатную пасту. Через 2—3 минуты положите полученный соус в суп. Разлейте по тарелкам. Подайте с измельченным чесноком, тертыми грецкими орехами и сыром. Посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Продукты
птица
400
г
картофель
3
шт.
петрушка
по вкусу
баклажаны
200
г
кабачки
100
г
грибы свежие
100
г
чеснок
3
зубчика
вода
2.5-3
л
томатная паста
2
ст. ложки
орех грецкий
50
г
сыр
100
г
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Суп «Удивление». Как приготовить Суп «Удивление»?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажановый торт 
Баклажаны, фаршированные творогом... 
Баклажаны, запечённые с... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны по-грузински 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...