К яйцам добавить соль, подлить молоко, растопленное масло (не горячее), подсыпать муку, добавить дрожжи и хорошо смесить Час квасить в тепле, затем тесто выложить в форму и сверху положить слоями начинку. Лук нарезать кружочками и обжарить в масле. Шпик мелко нарезать, добавить соль и тмин, смешать с луком. Яйца взбить с молоком и добавить к остывшей массе из шпика и лука. Приготовленную начинку положить в форму, выложенную тестом. Побрызгать маслом.
Печь в духовке при умеренном жаре 50—60 минут.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
3
ст. ложки
масло сливочное
100
г
молоко
1
стакан
яйца
3
шт.
дрожжи
0.33
пачки
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
Для начинки:
лук репчатый
750
г
сало копчёное с проростью
125
г
яйца
3
шт.
молоко
4
ст. ложки
масло подсолнечное
сколько уйдет
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Итальянский пирог. Как приготовить Итальянский пирог?
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Дрожжевой пирог с яблоками 
Пирог с мясом 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки