Свежие огурцы перебираем, моем. Затем нарезаем их кружочками толщиной до 1 см, крупные плоды — сначала вдоль, а затем ломтиками толщиной 1 см. Лук режем пластинками толщиной 0,5 см, укроп — кусочками длиной 5-8 мм. На дно банок кладем горошины душистого и горького перца, затем выкладываем слоями огурцы, присыпая каждый слой луком, укропом, солью, сахаром и поливая уксусом. Овощи должны быть уложены плотно, маринад — на 1,5 см ниже края банки. Сверху добавляем немного кипящей воды. Стерилизуем при температуре 100 °С и слабом кипении воды в стерилизаторе: пол-литровые банки — 10 мин, литровые — 12 мин.
Продукты
огурцы
700
г
лук
400
г
зелень укропа
по вкусу
перец душистый и горький
5
горошин
сахар
10
г
уксус
40
мл
лавровый лист
1
шт.
соль
15
г
Рецепт: Салат «Нежинский». Как приготовить Салат «Нежинский»?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Помидоры по-корейски на зиму 
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Красное море" 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Картофельные пампушки с... 
Львовский сырник 
Вергуны на кефире 
Кабачки «как грузди» 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
