Свеклу и морковь очистить, промыть, нарезать соломкой и положить в разные кастрюли. Затем посыпать сахарным песком, добавить немного холодной воды (так, чтобы она покрывала овощи) и тушить на слабом огне 10 минут. В готовую свеклу влить уксус. Отварной картофель и очищенные от кожицы огурцы нарезать соломкой. Зеленый горошек, свеклу, морковь, картофель и огурцы выложить в салатник не перемешивая, так, чтобы получился букет из овощей. Залить овощи майонезом и посыпать сверху мелко нарезанными зеленью петрушки, укропом и зеленым луком.
Продукты (на 4 порции)
свекла
3
шт.
морковь
2
шт.
картофель
5
шт.
огурцы
1
шт.
или огурцы солёные
1
шт.
горошек зелёный
8
ст. ложек
сахар
3
ч. ложки
уксус
2-3
ч. ложки
майонез
0.5
стакана
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Салат овощной. Как приготовить Салат овощной?
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат с пекинской капустой,... 
Картофельные драники с чесноком... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Жареные огурцы по-китайски 
Огурчики по-корейски 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Cвекла по-корейски 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Новогодний салат "Подкова"