рецепт с фото пошаговый

Сырники с картофелем и зеленью

Фото к рецепту: Сырники с картофелем и зеленью
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   12.02.24

Сырники могут быть не только сладкие. Сырники с картофелем и зеленью получаются довольно нежными, ароматными, с румяной корочкой. Вкусный и сытный завтрак.

Продукты (на 3 порции)
Картофель — 200 г (очищенный)
Творог 5 % — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Зелень свежая — 15 г
Лук зелёный — 10 г
Разрыхлитель — 5 г
Мука пшеничная — 150 г
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептСырники с картофелем и зеленью
Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог используйте любой жирности.
Зелень выбирайте на свое усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №2

Картофель очистите, нарежьте кусочками и залейте в кастрюле холодной водой. Немного подсолите. Поставьте на плиту и после закипания варите на небольшом огне до готовности. (Время варки зависит от сорта и размера кусочков. Мне понадобилось 20-25 минут, чтобы картофель приготовился и стал хорошо мягким.)

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №3

Слейте отвар с варёной картошки.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №4

Картофель разомните до консистенции пюре и остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №5

Остывший картофель выложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №6

Добавьте к пюре творог.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №7

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №8

Вбейте яйцо и всыпьте соль, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №9

Зелень (у меня укроп и петрушка) промойте и обсушите, удалите толстые стебли. Листики мелко нарежьте и добавьте к картофельно-творожной массе, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №10

В отдельную глубокую миску просейте 100 г муки из общего количества. Остальное оставьте для панировки.
Добавьте разрыхлитель, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №11

Всыпьте муку с разрыхлителем к творожной массе, хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №12

Получается плотноватое тесто, почти не липнущее к рукам, которое хорошо поддается формовке.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №13

Из творожного теста сформируйте небольшие заготовки. У меня получилось 10 заготовок весом по 58-60 г.
Запанируйте в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №14

В сковороде разогрейте растительное масло. Мне нравится жарить на листе пергамента. Это не портит сковороду и изделия не прилипают.
Выложите сырники на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №15

Обжарьте на умеренном огне по 2-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №16

Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Сырники с картофелем и зеленью готовы.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №17

Сразу подавайте к столу со сметаной или другим соусом.

Фото приготовления рецепта: Сырники с картофелем и зеленью - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырники с картофелем и зеленью. Как приготовить Сырники с картофелем и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаСырникиТестоТворожное тесто
Завтрак
Блюда из картофеля Блюда из творога
2 спасибо 759 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)