видео рецепт с фото пошаговый

Творожные сырники по ГОСТу

Фото к рецепту: Творожные сырники по ГОСТу
 30 мин (ваши 30 мин)

Вкусные, нежные, творожные - именно такие сырники получаются по этому рецепту. В меру сладкие, не забитые мукой, хорошо ведут себя при жарке и хороши как в теплом, так и в холодном виде! Попробуйте приготовить! Очень надеюсь, что рецепт сырников понравится!

Продукты
Творог - 540 г
Яйцо - 20 г
Сахар - 60 г
Мука - 80 г
Соль - 1 г
Ванилин - 0,5 г
Масло растительное - для жарки

Видео рецептТворожные сырники по ГОСТу
Пошаговый фото рецептТворожные сырники по ГОСТу
Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №1

Подготавливаю все ингредиенты, которые понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №2

Творог у меня в пачках, пастообразный, 5-процентной жирности. Если творог зернистый, его желательно протереть через сито или пробить погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №3

Я просто разминаю творог вилочкой.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №4

Добавляю к творогу яйцо, соль, сахар и ванилин, хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №5

От общего количества просеянной муки откладываю 1 столовую ложку с горкой (около 20 г) для формирования сырников.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №6

А остальную просеянную муку добавляю в творожную массу. Перемешиваю. Масса должна получиться сухой и плотной!

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №7

На рабочей поверхности в ранее отложенной муке обваливаю и формирую сырники. Для этого сперва из творожной массы делаю колбаску диаметром 5-6 см и нарезаю её кусочками шириной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №8

С помощью ножа формирую сырники в виде шайбы.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №9

Люблю, когда сырники высокие.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №10

И не очень мелкие.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №11

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 штук.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №12

Жарю сырники на растительном масле, на среднем огне, до приятной аппетитной корочки с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №13

В конце, чтобы серединка наверняка прожарилась, готовлю сырники под крышкой еще 1-1,5 минуты (если они высокие).

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №14

Подаю сырники со сметаной, сгущенкой или ягодами.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №15

Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Творожные сырники по ГОСТу - шаг №16

Приятного аппетита!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные сырники по ГОСТу. Как приготовить Творожные сырники по ГОСТу?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырники
Блюда из творога
101 спасибо 8 3
Юлия Суббота, 09 Января 2021 г. 14:33 #

Я не люблю готовить. А вкусно есть люблю)) От этого мои кулинарные шедевры часто далеки от идеала (хотя родным вроде всё нравится).

Сырники не шли. У бабушки-повара и даже, у мамы в разы лучше (крепкие и ровные), а у меня оладьи...))

И вот я нахожу Вас и ву'аля, сырники удались! Большое и материнское спасибо!

С Новым Годом и Рождеством! Благодати Божьей, за Ваш труд!

   
цитировать
Макс Воскресенье, 10 Января 2021 г. 09:04 #

Что-то не очень.помоему муки надо больше

   
цитировать
Марианна Суббота, 06 Февраля 2021 г. 17:57 #

Спасибо за хороший рецепт!

Сырники получились замечательные!

Ничего не плыло, хорошо формируются.

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 09:22 #

Юлия
Я не люблю готовить. А вкусно есть люблю)) От этого мои кулинарные шедевры часто далеки от идеала (хотя родным вроде всё нравится). Сырники не шли. У бабушки-повара и даже, у мамы в разы лучше (крепкие и ровные), а у меня оладьи...))И вот я нахожу Вас и ву'аля, сырники удались! Большое и материнское спасибо!С Новым Годом и Рождеством! Благодати Божьей, за Ваш труд!

Спасибо и вам огромное за доверие и прекрасный отзыв! Рада, что рецепт понравился! На здоровье!

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 09:23 #

Макс
Что-то не очень.помоему муки надо больше

Скорее всего дело в Твороге.

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 09:24 #

Марианна
Спасибо за хороший рецепт!Сырники получились замечательные!Ничего не плыло, хорошо формируются.

На здоровье!!!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 24 Апреля 2021 г. 11:27 #

Меня смутило, что яйцо 20 грамм. Это не опечатка?

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 15:37 #

Екатерина
Меня смутило, что яйцо 20 грамм. Это не опечатка?

Нет, такой рецепт. Можете добавить только желток.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)