Рагу с болгарским перцем и сосисками - аппетитное и очень простое блюдо. Болгарский перец сперва обжаривается с сосисками и луком, а затем тушится с помидорами в собственном соку и мёдом. Кисло-сладкий соус удивительно подчёркивает вкус перца, а сосиски и копчёная паприка придают рагу аромат дымка.
Продукты (на 3 порции)
Перец болгарский - 300 г (2 шт.)
Помидоры консервированные в с/соку - 300 г
Сосиски подкопченные - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Масло cливочное - 40 г
Масло оливковое - 30 мл (2 ст. ложки)
Мед - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Перец красный острый молотый - 1 щепотка
Паприка копченая - 1 ч. ложка
Лук зеленый - 15 г
Пошаговый фото рецептРагу с болгарским перцем и сосисками в томатном соусе
Подготовить все необходимые продукты.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец разрезать пополам и удалить семена. Нарезать перцы полосками.
Сосиски нарезать кружочками.
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду перец, лук и сосиски. Обжарить на среднем огне, помешивая, 10-12 минут.
После добавить в сковороду помидоры в собственном соку, мед, соль и молотый перец (черный, красный острый и паприку). Перемешать все и тушить под крышкой 20-25 минут.
В конце приготовления перья зеленого лука мелко нарезать и посыпать готовое блюдо.
Рагу с болгарским перцем и сосисками готово.
Подавать к столу самостоятельно или с гарниром. Такое рагу отлично дополнит рис, блюда из картофеля, спагетти.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рагу с болгарским перцем и сосисками в томатном соусе. Как приготовить Рагу с болгарским перцем и сосисками в томатном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански