Салат "Шишки" с копчёной курицей, картофелем и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сыр выбирайте вкусный.
Для маринования лука вместо уксуса можно взять лимонный сок.

Картофель и яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), затем выложите в холодную воду и остудите.
Картофель варите 20-30 минут, до готовности. Время варки картошки зависит от сорта и размера. Варёную картошку достаньте из отвара и остудите.

Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку.

К луку добавьте столовый уксус, сахар, соль и молотый чёрный перец.

Перемешайте, попробуйте и при необходимости откорректируйте вкус. Оставьте лук мариноваться на 10-15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте и выложите туда миндаль. Обжарьте на огне ниже среднего, постоянно помешивая, 5-7 минут. Подсушенный миндаль остудите.

Копчёную куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Переместите в глубокую миску.

Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стек весь маринад.

Добавьте лук к копчёной курице.

Перемешайте.

Подберите плоскую тарелку для подачи. У меня тарелка диаметром 30 см. В центр установите стакан. Вокруг выложите копчёную курицу с маринованным луком. Ложкой утрамбуйте и подровняйте.

Майонез выложите в кондитерский мешок с небольшим отверстием. Полейте слой куриного мяса майонезом - его количество регулируйте по своему вкусу.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Распределите картофель поверх куриного мяса. По вкусу подсолите и поперчите.

Сдобрите майонезом.

Яйца очистите и натрите на крупной тёрке.

На слой картофеля выложите натёртые яйца. Утрамбуйте и подровняйте ложкой. По желанию приправьте солью и перцем.

Полейте майонезом.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.

Распределите сыр следующим слоем.

Смажьте майонезом.

Укроп вымойте и обсушите, удалите стебли. Листики укропа мелко нарежьте и посыпьте сырный слой.

Украсьте салат миндалём, чуть вдавливая его в салат. Аккуратно уберите стакан.

Салат "Шишки" с копчёной курицей готов.

Приятного аппетита!