Сладкая выпечка с абрикосами получается очень аппетитной – в тесто добавлена внушительная порция сливочного масла, что и "делает" его (теста) вкус. К чаю – то что надо!
Продукты
Абрикосы - 330 г
Масло сливочное (размягчённое) - 75 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 г
Мука - 120 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Соль - щепотка
Пошаговый фото рецептПростой пирог с абрикосами
Подготавливаем продукты.
Абрикосы берём не переспевшие, чтобы они держали форму.
Масло заранее достаём из холодильника, чтобы размягчилось.
Абрикосы вымываем, обсушиваем. Разрезаем каждый фрукт пополам и удаляем косточки.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Масло соединяем с сахаром. Взбиваем до пышности.
Продолжая взбивать, по одному вводим яйца.
Масса должна получиться пышной. Всыпаем соль.
Порциями аккуратно вводим муку с разрыхлителем.
Вымешиваем лопаткой пышное густое (почти плотное) тесто (муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше).
Форму для выпечки диаметром 18 см застилаем пергаментом, заполняем тестом. Поверхность разравниваем
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Тесто бездрожжевое на кефире (для... 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Дрожжевое тесто 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Куриные крылышки, тушенные с... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей)