рецепт с фото пошаговый

Паштет из скумбрии и свёклы

Фото к рецепту: Паштет из скумбрии и свёклы

Свёкла и рыба запекаются в духовке, затем измельчаются в паштет вместе с несладким йогуртом. Также добавляются цедра и сок лимона. Довольно необычное, но удачное сочетание — закуска получается с ярким цветом и вкусом.

Продукты
Скумбрия свежемороженая — 350 г
Свёкла — 170 г
Йогурт греческий (натуральный, без добавок) — 80 г
Сок лимона — 15 мл
Цедра лимона — 10 г
Соль — 2 г
Перец душистый молотый — 3 г
Хлеб (для подачи) — по вкусу

Пошаговый фото рецептПаштет из скумбрии и свёклы
Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Пропорции рыбы и свёклы можно менять на свой вкус.
Скумбрию заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №2

Скумбрию чистим, отрезаем голову и хвост. Тщательно промываем рыбу, удаляя чёрную плёночку, чтобы не горчила.
Заворачиваем скумбрию в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №3

Свёклу моем, протыкаем вилкой и заворачиваем в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №4

Выкладываем свёклу и скумбрию в фольге в форму и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Скумбрии достаточно 30 минут для запекания, а свёкле - 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №5

Достаём скумбрию из духовки (свёклу возвращаем запекаться) и слегка остужаем.
Извлекаем рыбу из фольги, отделяем филе от костей и хребта. Нам понадобится около 300 г рыбного филе.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №6

Свёклу остужаем, очищаем и нарезаем произвольными средними кусками.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №7

В чашу блендера выкладываем свёклу и филе скумбрии. Добавляем йогурт, сок лимона, цедру, соль и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №8

Перемалываем всё до однородности и желаемой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №9

Помещаем рыбный паштет со свёклой в холодильник на 30-60 минут для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №10

На сухой сковороде обжариваем кусочки хлеба до золотистости и хрустящести.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №11

Намазываем рыбный паштет на кусочки хлеба и подаём.

Фото приготовления рецепта: Паштет из скумбрии и свёклы - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из скумбрии и свёклы. Как приготовить Паштет из скумбрии и свёклы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Паштеты Холодные закуски
В духовке

Блюда из свеклыСвекла запеченная
Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
2 спасибо 813 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(162)