Салат с брокколи, жареными шампиньонами и луком

Подготавливаем продукты.

Брокколи разбираем на соцветия, отрезаем толстые стебли.

В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем 1 ч. ложку соли и отправляем туда подготовленную капусту. Варим примерно 4-5 минут при небольшом кипении воды.

Откидываем брокколи на дуршлаг и обдаём холодной водой. Даём стечь воде.

Остывшую брокколи разбираем на более мелкие соцветия или нарезаем средними кусочками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинами.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку). Обжариваем лук 4-5 минут.

Добавляем шампиньоны.

Обжариваем грибы с луком ещё примерно 7-8 минут, до выпаривания жидкости и лёгкой румяности шампиньонов.

В салатник отправляем брокколи и шампиньоны с луком.

Добавляем соль и чёрный молотый перец и майонез.

Перемешиваем.

Салат с брокколи, жареными шампиньонами и луком выкладываем на тарелку и подаём.

Приятного аппетита!