рецепт с фото пошаговый

Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки

Фото к рецепту: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   03.03.23

Интересный рецепт пирога по мотивам восточного десерта "Три молока". Тесто для пирога замешивается по типу бисквитного с добавлением какао-порошка, но без разделения яиц на белки и желтки. После выпечки шоколадный пирог пропитывается молоком и покрывается кремом из сгущёнки. Пирог получается влажным, пористым и ароматным.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Яйца – 6 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 100 г (2/3 стакана ёмкостью)
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Какао-порошок – 15 г
*
Для пропитки, крема и глазури:
Молоко – 300 мл
Сгущёнка варёная – 300 г
Шоколад тёмный – 30 г

Пошаговый фото рецептШоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №1

Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Сразу включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №2

В миске соединяем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №3

Взбиваем 5 минут, чтобы масса стала пышной и увеличилась в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №4

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №5

Просеиваем мучную смесь в яичную массу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №6

Ещё раз взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №7

В глубокую стеклянную или керамическую (главное - не разъёмную) форму выливаем тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №8

Отправляем форму в духовку и выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Готовность проверяем шпажкой (она должна выйти из центра пирога сухой).
Затем густо накалываем шпажкой всю поверхность пирога.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №9

Заливаем пирог половиной молока (150 мл).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №10

Соединяем сгущёнку с 2/3 оставшегося молока (100 мл). Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №11

Смазываем пирог полученным кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №12

В микроволновке растапливаем шоколад и смешиваем его с оставшимся молоком.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №13

Выкладываем полученную шоколадную глазурь в кондитерский мешок с узким отверстием (или просто набираем в ложку) и хаотичными линиями наносим на пирог.
Шпажкой делаем произвольные разводы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №14

Оставляем пирог при комнатной температуре остывать и одновременно пропитываться. Затем отправляем пирог в холодильник на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки - шаг №15

Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки. Как приготовить Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
ТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитГлазурьГлазурь шоколадная
КремыКрем из сгущенки
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 8036 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)