рецепт с фото пошаговый

Мусс из консервированных фруктов и банана

Фото к рецепту: Мусс из консервированных фруктов и банана
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   03.03.22

Пюре из консервированных фруктов и свежего банана в качестве основы формирует аппетитный фруктовый вкус десерта, а добавление желатина и взбитого белка придаёт интересную текстуру, воздушность и невероятную нежность.

Продукты (на 2 порции)
Персики консервированные - 150 г
Манго консервированное - 110 г
Банан - 160 г
Яйцо (белок) - 1 шт.
Сок лимона - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Желатин - 4 г
Вода - 2 ст. ложки
Мята свежая (для украшения, по желанию) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептМусс из консервированных фруктов и банана
Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №1

Подготовьте продукты. Консервированные фрукты извлеките из сиропа. Можно использовать только один вид консервированных фруктов или готовое ассорти.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №2

Быстрорастворимый желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №3

Яичный белок отделите от желтка
(желток не понадобится).

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №4

Взбейте яичный белок до получения пышной, густой и плотной пены. Взбитый белок должен оставаться в ёмкости даже если её перевернуть вверх дном.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №5

Приготовьте фруктовое пюре. Для этого разрежьте банан пополам. Одну половину очистите и разломите на крупные кусочки. В чашу блендера добавьте консервированные персики, манго и кусочки банана. Вторую половинку банана (не очищая) сохраните для украшения десерта.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №6

Смесь фруктов взбейте блендером 1-2 минуты, до получения однородного пюре. Попробуйте смесь и добавьте по вкусу немного лимонного сока, чтобы оттенить сладость фруктов. Я добавляю 0,5 ч. ложки сока.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №7

Фруктовое пюре перелейте в миску. На водяной бане или в микроволновой печи растопите желатин. Помешивая пюре, тонкой струйкой влейте растопленный желатин. Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №8

Порциями, по 1-2 ст. ложки вмешайте взбитый белок в смесь фруктового пюре и желатина.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №9

Массу аккуратно перемешивайте снизу вверх, чтобы белок не осел.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №10

Распределите фруктово-белковую массу по порционным формам или бокалам.
Поместите десерт в холодильник минимум на 30-40 минут, для охлаждения и застывания.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №11

Оставшуюся половинку банана очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните кусочки несколькими каплями лимонного сока, чтобы они не потемнели. Охлаждённый десерт украсьте ломтиками банана и при желании листьями мяты.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №12

Белковый мусс из консервированных фруктов готов.

Фото приготовления рецепта: Мусс из консервированных фруктов и банана - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусс из консервированных фруктов и банана. Как приготовить Мусс из консервированных фруктов и банана?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Муссы
На праздничный стол
Блюда из бананов Блюда из персиков
4 спасибо 2192 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)