Курицу промыть, просушить, полить соком лимона. Хлебный мякиш вымочить в курином бульоне или молоке, отжать и размельчить вместе с куриной печенью и зеленью петрушки. Смесь тщательно перемешать с пропущенными через мясорубку сосисками, небольшим количеством соли, черным молотым перцем и яйцами. Наполнить фаршем курицу, зашить ее ниткой, завернуть в полотняную ткань, тщательно перевязать и отварить. Подавать к столу, освободив от ниток и ткани, в горячем виде с острым соусом.
Продукты (на 2 порции)
курица
1
шт.
сосиски
200
г
лимон
1-2
шт.
хлеб белый пшеничный
по вкусу
печень куриная
2
шт.
зелень петрушки
1
пучок
яйца
2
шт.
бульон куриный
по вкусу
или молоко
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Курица, фаршированная сосисками. Как приготовить Курица, фаршированная сосисками?
короче, берём курицу, пол-атона, батон размачиваем хоть в чае для похудения, это не важно (важно курицу не размачивать, это ключевой момент!). перемешиваем батон с куриной печёнкой и любо травой, какая попадется в холодильнике. вспоминаем, что надо добавить варёные яйца, перец и соль, и перемешиваем ещё раз. набиваем курицу получившейся смесью, зашиваем, в половую тряпку не заварачиваем, просто запечём. подавать к столу курицу отодранной от сковородки. какой соус - это по желанию!
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, фаршированная... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
