видео рецепт с фото пошаговый

Творожный рождественский штоллен с марципаном

Фото к рецепту: Творожный рождественский штоллен с марципаном
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 kinza   01.12.21

Безумно вкусный традиционный рождественский штоллен. Вкус и аромат Рождества и Нового года. Творожный штоллен с изюмом, цукатами, миндалём и марципановой начинкой. Обязательно приготовьте, понравится однозначно!

Продукты (на 8 порций)
Изюм - 250 г
Ром - 75 мл
Марципан - 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г
*
Творог обезжиренный - 250 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Миндаль молотый - 100 г
Цукаты апельсиновые - 100 г
Цукаты лимонные - 100 г
Сахар - 100 г
Мука - 375 г (+для подготовки формы)
Разрыхлитель - 15 г
Ванильный сахар - 10 г
Цедра апельсина - 8 г
Корица молотая - 1/4 ч. л.
Имбирь молотый - 1/4 ч. л.
Гвоздика молотая - 1/4 ч. л.
Кардамон молотый - 1/4 ч. л.
*
Масло сливочное (растопленное) - 60 г (+для подготовки формы)
Сахарная пудра - 40 г

Видео рецептТворожный рождественский штоллен с марципаном
Пошаговый фото рецептТворожный рождественский штоллен с марципаном
Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №1

Изюм замачиваем в роме на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №2

Марципан смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №3

Затем делим на три части.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №4

Формируем три колбаски.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №5

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №6

Добавляем в мучную смесь творог, размягчённое масло, яйца, имбирь молотый, кардамон молотый, гвоздику молотую, корицу молотую.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №7

Добавляем вымоченный изюм, цукаты апельсиновые и лимонные, миндальную крошку и всё тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №8

На присыпанной мукой поверхности раскатываем полученную массу.
Выкладываем марципановую начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №9

Скручиваем в рулет с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №10

Форму для выпекания штоллена (длиной 31 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем рулет в форму.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №11

Выравниваем поверхность теста.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №12

Выкладываем форму с тестом на противень, покрытый пергаментом, вверх дном.
Выпекаем штоллен в заранее разогретой духовке 60 минут при 180 градусах.
После выпекания даём штоллену полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №13

Затем снимаем форму и штоллен смазываем топлёным маслом.

Фото приготовления рецепта: Творожный рождественский штоллен с марципаном - шаг №14

Посыпаем сахарной пудрой.
Завариваем чай.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный рождественский штоллен с марципаном. Как приготовить Творожный рождественский штоллен с марципаном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейКексыКекс творожный Немецкая кухня
На праздничный стол Новый Год РождествоВыпечка на Рождество Рождество Католическое
В духовке
Блюда из творога
2 спасибо 1000 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)