Невероятно вкусный шоколадный пирог на сметане. Воспользовавшись этим рецептом, вы за короткое время приготовите вкуснейшую домашнюю выпечку. Пирог получается мягким, пористым, умеренно влажным.
Продукты (на 6 порций)
Сметана 15% — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 170 г
Какао-порошок — 2-3 ст. ложки
Мука — 160 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Сода — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для украшения) — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептШоколадный пирог на сметане
Подготавливаем необходимые продукты.
Какао-порошок берём качественный, от него будет зависеть вкус и цвет готового пирога.
Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.
Соединяем муку, соду, какао-порошок и просеиваем через сито.
Взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли до пышности.
Продолжая взбивать, добавляем сметану.
Добавляем порциями смесь муки, соды и какао-порошка.
Перемешиваем тесто до однородности.
Выкладываем тесто в форму для выпекания. Если форма не силиконовая, то предварительно смазываем её сливочным маслом.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. У меня пирог выпекался 40 минут.
Шоколадный пирог на сметане готов. Остывший пирог украшаем сахарной пудрой.
Ароматный, воздушный и очень вкусный шоколадный пирог на сметане готов.
Нарезаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шоколадный пирог на сметане. Как приготовить Шоколадный пирог на сметане?
Замечательный рецепт- быстро, просто и вкусно. Спасибо за рецепт!
Яна
Всё скомкалось и превратилось в густое непонятно что, даже не ставила в духовку
Лиза
Вкусный, пористый. Уже несколько раз пекли увеличив объем.
Анастасия
Это очень вкусно!!! Идеальный рецепт сметанника! Спасибо!
Анна
Мягкий, в меру сладкий, какао брала итальянское, поэтому шоколадный вкус напоминает брауни🔥 сметаны брала 300мл выпекала 50 минут
Лидия
спасибо за рецепт! легко и просто, но при этом вкусно. воздушный, в меру влажный шоколадный пирог.
Ага
Готовлю не 1 раз вкусно
Ирина
Спасибо большое за рецепт!!! Добавила цедру и американское какао, просто вау! Делаю уже 4 раз! Все получилось с 1 раза, только, в моем случае, яйца 2. Спасибо!
Тата
Это просто нежнейшее объедение, только у меня выпекались час до сухой шпажки
Ирина
Пирог супер, нежный шоколадный, не слишком сладкий! Увеличила все ингидиенты в 2 раза кроме соды, хватило 1 ч л, поднялся великолепно! Большое спасибо за рецепт!!!
Какаяразница
Самый любимый пирог! Быстро и вкусно! Время на выпечку меньше, чем в рецепте. Делаю на итальянском какао! Спасибо, автор!
Ольга
Простой рецепт, всё получилось. Вместо соды использовала разрыхлитель для теста.
Спасибо!
Карина
Простой и очень вкусный пирог. Спасибо за рецепт!
Имя
С двух сторон или только снизу печь?
serenar1
Имя
С двух сторон или только снизу печь?
Здравствуйте. Выпекать пирог в духовке на средней полке, в стандартном режиме «верх-низ».
Мила
Пеку уже несколько раз, всё получается отлично. Пирог пористый, влажный и очень вкусный. Я чуть убрала сахара по моему вкусу,и добавляю орехи или сухофрукты. Хорошо сочетается сушёная клюква или вишня с какао. Спасибо за рецепт
Настя
Огромное количество сахара. При взбивании с яйцами лучше добавить еще по вкусу, чем смешивать эту гору с одним яйцом. 170 для одного яйца - перебор
Оксана
Замечательный пирог. Всё получилось!Сахара правда уменьшила до 100гр. и правильно сделала,и так сладкий.Спасибо за рецепт.
Анастасия
здравствуйтеА подскажите пожалуйста,если я добавлю чуть меньше сметаны (где то 190 грамм) то у меня получится пирог или нет?
Просто рецепт нашла как раз тогда,когда сметана начала заканчиваться(
Настя
Очень классный рецепт! Пирог очень мягкий и вкусный.Так и готовится легко
. Спасибо
Аннет
За рецепт спасибо. Со своей основной задачей - без заморочек переработать 500 г. подпорченной сметаны - он справился хорошо, во вкусе никакой кислинки и душка́ не ощущается. Но, мне кажется, аромат пирога несколько простоват... К нему просится не то сливочный крем, не то грецкие орехи. буду дошлифовывать!
Я,как и многие комментаторы, убавила сахара на треть и соды наполовину, пекла 50 мин. Поднялся сразу и хорошо, текстура воздушно-влажная, но верхушка растрескалась. Жалею, что последовала совету автора и не смазала свою резную силиконовую форму сливочным маслом, как обычно делаю.. Еле отмыла её потом.
Аннет
Анастасия
здравствуйтеА подскажите пожалуйста,если я добавлю чуть меньше сметаны (где то 190 грамм) то у меня получится пирог или нет?Просто рецепт нашла как раз тогда,когда сметана начала заканчиваться(
Лучше пропорционально сметане уменьшить остальные ингредиенты (кроме яйца ), иначе тесто может плохо подняться и в итоге получится суховато, как коржик.
Сметанник 
Коврижка 
Сметанный пирог 
Пирог "Зебра" 
Манник на сметане 
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Постный шоколадный пирог 
Шоколадные пирожные (брауни) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Пышные пончики в духовке 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
А подскажите пожалуйста,если я добавлю чуть меньше сметаны (где то 190 грамм) то у меня получится пирог или нет?
буду дошлифовывать!
), иначе тесто может плохо подняться и в итоге получится суховато, как коржик.
