рецепт с фото пошаговый

Варенье из тыквы с лимоном

Фото к рецепту: Варенье из тыквы с лимоном
 2 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 serenar1   30.09.21

Необычная заготовка на зиму - янтарное варенье из тыквы с лимоном. Полупрозрачные ломтики тыквы в нежном сиропе - такое яркое варенье красивого солнечного цвета подарит массу положительных эмоций уже одним своим видом! Тыквенное варенье получается с приятным кисло-сладким вкусом и цитрусовым ароматом - отличный вариант для чаепития.

Продукты (на 2 порции)
Тыква (очищенная) - 500 г
Сахар - 500 г
Лимон - 1 шт. (100 г)

Пошаговый фото рецептВаренье из тыквы с лимоном
Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось две баночки по 250 мл и ещё примерно 150 г осталось на пробу.
Тыкву сразу очищаем от кожуры и удаляем семечки. Для тывкенного варенья понадобится 500 г очищенной тыквы.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №2

Тыкву нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №3

Лимон тщательно вымываем в горячей воде.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №4

Нарезаем лимон вместе с кожурой мелкими кубиками. Косточки удаляем.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №5

В кастрюле или железной миске соединяем тыкву, сахар и лимон.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №6

Перемешиваем и оставляем примерно на 20 минут. За это время тыква станет немного мягче, а сахар смешается с выделившимся соком и почти растворится.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №7

Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Сразу убавляем нагрев до минимума и варим, периодически помешивая, примерно 20 минут.
Затем снимаем с огня и оставляем тыквенное варенье остывать и настаиваться примерно на 3-4 часа.
Затем точно таким же образом провариваем варенье ещё раз: доводим до кипения, провариваем и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №8

Пока варенье варится, стерилизуем банки и крышки. Я предпочитаю способ стерелизации в кастрюле на плите.
Тщательно вымываем банки и крышки в горячей воде с небольшим количеством соды. Кастрюлю наполняем водой примерно на треть, кладём в неё крышки. Ставим баночки прямо в кастрюлю на крышки, дном вверх. Включаем под кастрюлей средний нагрев и доводим воду до кипения. Стерилизуем банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №9

Стерилизованные банки осторожно извлекаем из кипятка и ставим на чистое полотенце горлышком вниз. Крышки также выкладываем на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №10

Остывшее тыквенное варенье снова ставим на минимальный нагрев и, периодически помешивая, доводим до кипения. Провариваем тыквенное варенье ещё примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №11

Горячее тыквенное варенье осторожно раскладываем по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось две баночки объёмом по 250 мл и немного для пробы.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №12

Аккуратно переворачиваем баночки и проверяем, не подтекают ли крышки. Укутываем банки тёплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №13

Янтарное варенье из тыквы готово. Хранить его можно в тёмном и прохладном месте - кладовка или погреб для этого отлично подойдут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №14

Настоящее солнышко!

Фото приготовления рецепта: Варенье из тыквы с лимоном - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из тыквы с лимоном. Как приготовить Варенье из тыквы с лимоном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВаренье
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из лимонов Блюда из тыквы
64 спасибо 14869 2 0
Светлана Суббота, 17 Сентября 2022 г. 15:39 #

Приготовили такое варенье. На мой вкус да, конечно, вкус тыквы перебило, но тут бы перебило вкус чего угодно. По вкусу варенье из лимона, горчит за счет цедры. Впечатление не однозначное, для больших любителей цитрусов. Есть можно, не вах

   
цитировать
Владимир Суббота, 19 Ноября 2022 г. 20:46 #

Нужен лимон с тонкой кожей. Тогда горчить не будет:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)