рецепт с фото пошаговый

Морковный суп-пюре с мёдом

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре с мёдом
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   25.09.21

Морковный суп-пюре с мёдом - необычный рецепт, по которому суп получается нежным, удивительно вкусным, сладковатым, с приятным сливочным послевкусием. Подаётся суп с тёртым сыром. Когда сыр слегка расплавится, получится просто идеальное сочетание. Конечно же, особый вкус и сладкую нотку вносит именно мёд. Однозначно стоит попробовать.

Продукты (на 2 порции)
Морковь - 600 г
Лук белый (сладкий) - 70 г
Масло сливочное - 50 г
Мед жидкий - 1,5 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чили молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л
*
Для подачи (по желанию):
Сыр твёрдый - 70 г
Зелень петрушки - по вкусу

Пошаговый фото рецептМорковный суп-пюре с мёдом
Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Для супа выбираем более мягкие и сладковатые сорта лука - белый, порей, шалот или красный.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №2

Очищенный лук нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №3

Очищенную морковь произвольно нарезать, но не сильно крупно.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №4

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, выложить лук и пассеровать (обжаривать) на небольшом огне 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №5

Добавить к луку морковь, лавровый лист и 1 щепотку перца чили.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №6

Далее влить к моркови жидкий мёд, перемешать и тушить 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №7

Влить в кастрюлю 1,5 л воды и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №8

Варить морковь до мягкости, примерно 30 минут. В конце варки добавить соль и черный молотый перец по своему вкусу. Лавровый лист выбросить.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №9

Суп переложить порциями в блендер и измельчить. Можно воспользоваться погружным блендером, чтобы не тратить время на порционные переливания. Снять пробу и, если нужно, отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №10

Сыр натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №11

Разлейте суп по тарелкам и дополните тёртым сыром.
Очень вкусно суп будет сочетаться с сухариками и нарезанной свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с мёдом - шаг №12

Обязательно попробуйте этот морковный суп, он невероятно вкусный и красивый.

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре с мёдом. Как приготовить Морковный суп-пюре с мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови
1 спасибо 589 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)