рецепт с фото пошаговый

Творожный мусс с персиками

Фото к рецепту: Творожный мусс с персиками
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   02.08.21

Нежнейший мусс из творога с персиками - идеальный летний десерт! Мякоть персика добавляется и в творожную массу, и фигурирует отдельным слоем. Таким образом десерт получается двухслойным, что делает его подачу в прозрачных стаканах весьма эффектной! Благодаря желатину творожный слой получается устойчивым, но не как желе, а гораздо нежнее, персиковый же слой - это чистое фруктовое пюре. Такой вкусный и полезный десерт понравится как взрослым, так и детям!

Продукты (на 5 порций)
Персики - 600 г (3 шт.)
Творог жирностью 9 % - 300 г
Сметана жирностью 20 % - 180 г
Желатин быстрорастворимый - 8 г
Сахар - 40 г
Мёд - 40 г
Вода - 30 мл

Пошаговый фото рецептТворожный мусс с персиками
Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №2

Быстрорастворимый желатин пересыпьте в миску или пиалу и залейте холодной водой (30 мл). Перемешайте. Оставьте желатин на 5 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №3

Затем растопите желатин в микроволновой печи за несколько подходов, не давая смеси закипеть. Оставьте растопленный желатин остывать.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №4

Персики будем использовать свежие. Но их обязательно нужно очистить от кожицы из-за её бархатистости. Сделать это очень просто, если опустить персики в кипяток на 1 минуту, а затем ополоснуть под струёй холодной проточной воды. Но так получится, если персики спелые. С более твёрдых персиков кожицу можно счистить овощечисткой или срезать ножом.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №5

Итак, очистите персики от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №6

В чашу блендера или кухонного комбайна переложите творог, жидкий мёд, сахар, сметану.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №7

Перебейте соединённые ингредиенты до получения однородной гладенькой творожной массы.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №8

Мякоть одного персика нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №9

Добавьте мякоть персика в творожную массу. Сюда же перелейте остывшую желатиновую смесь.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №10

Ещё раз всё перебейте, чтобы смесь стала однородной, а персиковая мякоть вмешалась в творожную смесь.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №11

В стаканы или креманки разложите творожную массу и поставьте в холодильник на 1 час. Я использовала 5 стаканов объёмом 200 мл. Соответственно, получится 5 порций десерта.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №12

Через час творожный слой стабилизируется.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №13

Для второго слоя десерта оставшиеся два персика разрежьте на половинки, удалите косточки. Мякоть нарежьте произвольно.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №14

Переложите мякоть персиков в блендер и измельчите в однородное пюре.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №15

Разложите персиковое пюре в каждый стакан поверх творожного мусса.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №16

Творожный мусс с персиками готов. Подавать его лучше сразу, так как персиковое пюре со временем потемнеет и может быстро прокиснуть.

Фото приготовления рецепта: Творожный мусс с персиками - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный мусс с персиками. Как приготовить Творожный мусс с персиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Муссы
На праздничный стол
Блюда из персиков Блюда из творога
15 спасибо 2726 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)