От жареной картошечки с солёной селёдкой практически никто не может отказаться. Это классика, завоевавшая сердца миллионов людей. Предлагаю немного выйти за рамки привычного восприятия картошки и селёдки и совместить их в салате, дополнив жареным болгарским перцем, маринованным луком и кунжутом. Салат получается очень оригинальным, ярким и аппетитным. Он с лёгкостью заменит полноценный приём пищи.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 300 г
Филе сельди солёной - 150 г
Перец болгарский - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное - 250 мл + 0,5 ст. ложки
Кориандр молотый - 3 щепотки
Лимонный сок - 0,5 ст. ложки
Кунжут - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с картофелем фри, сельдью, болгарским перцем и маринованным луком
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук очистите и нарежьте тонкими колечками.
Переложите кольца лука в миску, всыпьте 2 щепотки соли, молотый кориандр, влейте 0,5 ст. ложки лимонного сока и 0,5 ст. ложки подсолнечного масла. Лук перемешайте и оставьте мариноваться.
Картофель очистите от кожуры. Вымойте клубни, обсушите их с помощью бумажного полотенца и нарежьте длинными брусочками.
В сотейник перелейте масло (250 мл) и раскалите его на сильном огне. Сделайте нагрев плиты средним и отправьте в горячее масло 1/3 часть картофеля. Обжарьте картофель до уверенной золотистой корочки. Шумовкой извлеките из сотейника и переложите на бумажное полотенце.
Таким же образом обжарьте остальной картофель и оставьте его остывать.
Сладкий красный перец вымойте, вырежьте внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте полосками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте сладкий перец на сильном огне около 3 минут.
Обжаренный перец со сковороды переложите на тарелку и оставьте остывать.
Филе солёной сельди без кожи и костей нарежьте ломтиками.
В миске или глубоком салатнике соедините остывший картофель фри и болгарский перец, маринованный лук и филе сельди.
Салат перемешайте. При необходимости дополнительно всыпьте соль, а вот подсолнечное масло доливать не нужно.
Разложите салат в тарелки (2 порции) и посыпьте кунжутом.
Салат с картофелем фри, сельдью, болгарским перцем и маринованным луком готов к подаче.
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Салат с картофелем фри, сельдью, болгарским перцем и маринованным луком. Как приготовить Салат с картофелем фри, сельдью, болгарским перцем и маринованным луком?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com