Мультизерновая буханка с цельными семенами, овсяными хлопьями и фундуком

Подготовьте необходимые продукты.
Фундук, если у вас сырой, выложите на сухую сковородку и, помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 5-7 минут. Затем высыпьте фундук из сковороды и остудите (остывание можно ускорить, выложив фундук на плоское блюдо).

Фундук очистите от оболочки.
В большой миске соедините овсяные хлопья, семена льна, отруби, семечки подсолнечника и фундук. Перемешайте всё вместе.

В воде разведите соль, сахар и растительное масло. Влейте жидкость в миску к злакам и орехам.
Перемешайте и на 2 часа оставьте при комнатной температуре.
В конце этого времени включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Форму для выпечки хлеба застелите пергаментной бумагой.
Загустевшую орехово-зерновую массу выложите в форму, поверхность разровняйте.
Заполненную форму отправьте в разогретую духовку. Выпекайте буханку при 180 градусах 20 минут.

Мультизерновая буханка с цельными семенами, отрубями и фундуком схватится и будет хорошо держать форму. Аккуратно переверните её на пергамент, перенесите на противень и уже без формы верните в духовку. Выпекайте еще 30 минут при 180 градусах.
Готовый хлеб остудите до тёплого состояния.

Тёплую выпечку разрежьте на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!