рецепт с фото пошаговый

Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом

Фото к рецепту: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом
 2 часа (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   29.12.20

Лёгкое нежное безе, крем из взбитых сливок и клюквенный джем - невероятные пирожные!

Продукты
Яичные белки - 3 шт. (90 г)
Сахар - 180 г
Кокосовая стружка - 50 г
*
Для крема:
Сливки жирностью 33-35% - 120 мл
Сахарная пудра - 10 г
Ванилин - 1 щепотка
*
Джем клюквенный - 100 г

Пошаговый фото рецептКокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом
Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Включить духовку для разогрева до 100 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №2

Яичные белки вылить в сухую миску и взбить до мягких пиков, примерно 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №3

Постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать. Взбить до пышной и устойчивой блестящей массы, примерно 10-13 минут.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №4

Добавить кокосовую стружку во взбитые с сахаром белки и перемешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №5

Противень застелить пергаментом и отсадить небольшие пирожные с помощью ложки или кондитерского мешка.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №6

Сушить безе (меренги) в духовке примерно 1,5 часа, затем переложить на решетку и остудить.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №7

В миску вылить холодные сливки, всыпать сахарную пудру и ванилин. Взбить до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №8

Венчиком я взбивала 4 минуты. Переложить крем в кондитерский мешок.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №9

На половину меренг нанести крем так, чтобы образовалось небольшое углубление. Оставшиеся меренги оставить без крема.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №10

В углубления выложить по 0,5 ч. ложки плотного джема (у меня джем из клюквы).

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №11

Сверху накрыть оставшимися безе без крема. У меня получилось 10 пирожных среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом - шаг №12

Такие пирожные долго не хранятся, поэтому лучше их смазывать кремом и джемом прямо перед подачей на стол.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом. Как приготовить Кокосовые пирожные-безе со сливочным кремом и джемом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Десерты Пирожные
Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)